Sardines fraiches grillées

12/4/2010

une recette d'églantine du forum  " Cuisine en fête "

je vous propose cette recette toute simple des sardines fraiches grillées,

une recette qui sent bon le soleil Clin d'oeil et la Médittérannée

 

préparation

30 à 50 mn avant de faire cuire les sardines, sans les vider, sans les laver, sans les écailler, saupoudrez-les de deux c à s de gros sel.

Faites chauffer le gril. Secouez les sardines en les tenant par la queue pour faire tomber le sel collé.

 

Disposez-les sur le gril.

 

Laissez-les cuire d'un côté, retourne-les délicatement.

 

Servez immédiatement avec citron, sel, poivre, beurre.

 

Les sardines fraiches ne se vident pas, ne s'écaillent pas et ne se lavent pas.

Ainsi préparées, leur peau se détache d'une seule pièce, laissant apparaitre la chair moelleuse.

 

JE VOUS SOUHAITE UN EXCELLENT APPETIT SOUS LE SOLEIL  !!!

 

Mon conseil : ne les faites pas trop cuire sinon elles se déssécheront

 

bises

gif

 

Tags : sardines
Category : Buffets froids et chauds | Write a comment | Print

Comments

Eliane Parfums, le 12-04-2010 à 12:41:56 :

sortie de l'hiver


Bonjour-581

Un plat qui doit plaire aux amateurs ! bravo

Voici un petit texte que le levé du jour m'a inspiré
comme Mona puis je compter sur un clic sponsors de ta part !
merci

Il est conforme, bienfaisant ce temps d'avril
Le vent court dans les plaines et prairies
Car il  faut sécher les terres détrempées
Les cultures n'en seront que productives

A bientot  Eliane

 lacuisinegourmande, le 12-04-2010 à 13:46:19 :

hello!

Merci, éliane

c'est très joli

bisoussss et bon lundi à toi aussi

béatrice

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