Mini-cheesecake au chorizo et ciboulette

5/10/2012

mini cheesecake

Bonjour

Voilà ! une idée bien sympathique pour recevoir votre famille ou vos amis, c'est l'idéal pour une petite entrée froide, je suis allée chez la popotte de Loustika pour dénicher cette belle recette aux saveurs doucement épicées ...

pour 6 convives ( comptez 2 par personnes ) pour une entrée

pour 12 mini-cheesecakes 

il vous faudra

 

50 gr de crackers

50 gr de beurre fondu

80 gr de fromage Ricotta

90 gr de fromage boursin ail et fines herbes

1 gros oeuf

des lamelles de chorizo

de la ciboulette ( du jardin pour moi)

Ustensils

petits moules ronds en silicone

 

Pour la préparation

 

préchauffé le four à 170°

Mixer les crackers et les mélanger avec le beurre fondu

Répartir cette base dans vos petits moules en silicone

 

mini cheesecake

 

Fouettez le fromage Boursin ail et fines herbes, la ricotta et l'oeuf

Ajoutez les lamelles de chorizo et la ciboulette ciselée

 

minis cheesecake

 

Répartir cette préparation dans les empreintes sur la base des crackers.

 

mini cheesecake

 

Faites cuire entre 15 et 20 mn à 170°

 

mini cheesecakes

 

Laissez tiédir puis démouler et réservez au frais ( au moins 4 heures) jusqu'au moment de servir.

Parsemez quelques éclats de ciboulette sur le dessus et servir

 

mini cheesecake

 

Ma note gourmande

J'ai servi ces petits cheesecakes froids ou tiédes sur un lit de salade verte 

un régal ! à refaire dès que je peux.

 

BON DIMANCHE

bisous

 

 

 

 

 

 

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Comments

charmela, le 18-04-2010 à 21:41:35 :

http://lesgourmandisesdecharmela.overblog.com

c'est très appétissant!

béatrice, le 19-04-2010 à 09:37:55 :

hello!

merci charmela!

c'était vraiment très bon et le goût du boursin était vraiment subtil mélangé à la ricotta, un pur délice....

BON LUNDI

BISOUSSS

béatrice

 

Mama de Délice-Yeux, le 19-04-2010 à 16:10:27 :

http://delice-yeux.over-blog.com

Sympa cette idée, en plus j'adore le chorizo ...
Bonne fin d'après midi à toi.
A bientôt

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