tian en crumble

29/4/2010

tian

je vous propose un plat rempli de soleil et très complet à manger avec une petite viande ou une tranche de jambon, pourquoi pas?????

POUR 4 PERSONNES

préparation : 40 mn

cuisson : 1 heure

il vous faut pour ce plat

1 aubergine

3 courgettes ( pour moi 2 )

4 tomates ( 2 grosses et 2 petites )

10 brins de thym frais du jardin

2 c à soupe de basilic ciselé ( du jardin)

60 gr de parmesan râpé ( j'ai utilisé du gruyère râpé)

50 gr de farine

1 c à soupe de chapelure

30 gr de beurre

huile d'olive

sel et poivre

tian

pour la préparation

Mélanger la farine, la chapelure, le beurre mou, 30 gr de parmesan râpé et 1 c à soupe d'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange sableux.

Faites blondir les oignons hachés 3 mn sur feu moyen.réservez.

TIAN

Couper les légumes en rondelles d'1/2 cm.

TIAN

Poêler l'aubergine 5 mn dans 2 c à soupe d'huile, puis les courgettes et 3 brins de thym 5 mn en remuant.

Huiler un plat à four.

Etaler en couches l'aubergine, la moitié des tomates, des oignons et du basilic, saupoudrer de 10 gr de parmesan.

TIAN

Poser les courgettes en les chevauchant, parsemer d'oignons et de 10 gr de parmesan, finir par les tomates, le reste de thym et de parmesan.

Saler et poivrer.

Répartir la pâte sableuse.

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 45 mn.

Servir avec le reste de basilic.

Un délicieux plat des odeurs magnifiques dans la cuisine, ça chante la provence ! entre le basilic et le thym, miam ...

et pour moi, c'est une bonne façon de faire manger des légumes à mes deux hommes ...

Bon appétit 

Category : Pour mes amies végétariennes | Write a comment | Print

Comments

VoyageCulinaire, le 29-04-2010 à 22:25:17 :

Que de soleil ^ - ^

Un plat bien coloré et pleins de goût j'adore !!! Passe une bonne soirée Bisous

béatrice, le 29-04-2010 à 23:05:41 :

miam!

merci ma douce et passe une bonne soirée, bisous

lolotambouille, le 30-04-2010 à 05:51:54 :

Génial

avec ce crumble dessus j'adore!!! bisous!

béatrice, le 30-04-2010 à 10:01:54 :

miam!

c'était vraiment bon, avec une petite tranche de jambon, on s'est régalé... BISOUS

http://mathildeencuisine.over-blog.com, le 30-04-2010 à 14:22:58 :

.

Miaaam!

Ton fameux tian en crumble!

Tu avais raison il me plaaaît :p

Encore une recette à tester ;)

 lacuisinegourmande, le 30-04-2010 à 14:43:50 :

coucou!

j'ai failli tomber à la renverse mes deux hommes ont aimé ce plat de légumes, je referais c'est sûr, trop bon!  c'est un accompagnement de plat vraiment plus que complet ...

donne moi, vite ton avis si tu fais le plat, bisous

églantine, le 01-05-2010 à 17:52:55 :

tian

superbe recette à faire et refaire!

délicieux.

béatrice, le 01-05-2010 à 18:24:44 :

miam

merci, églantine

c'est un régal et ça passe tout seul, accompagné d'une petite viande... BISES

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