un coeur fondant à l'orange

26/5/2010

un coeur fondant à l'orange

pour 6 personnes

il vous faut

115 gr de beurre + 20 gr pour le moule

115 gr de sucre en poudre

2 oeufs

115 gr de farine

1 grosse orange

1 c à café de levure chimique

pour le glaçage

1 grosse orange très juteuse

150 gr de sucre glace

préparation

Travailler le beurre à la cuillère en bois dans une terrine chauffée, pour le rendre crémeux.

Incorporer le sucre petit à petit, mettre ensuite les oeufs entiers l'un après l'autre, tout en continuant à bien travailler la pâte.

Ajouter la farine, le jus d'orange et le zeste finement râpé.

Terminer par la levure.

Versez dans un moule à manqué beurré de 24 cm, en forme de coeur ( en ce qui me concerne ) et mettre à cuire à four moyen.

Pendant ce temps, dissoudre le sucre glace avec le jus de l'autre orange pour obtenir une crème coulante et épaisse. Attention ne pas mettre tout le jus d'orange, le glaçage doit rester crémeux et suffisemment épais.

Aussitôt cuit, démouler le gâteau sur un plat et l'arroser chaud avec la moitié du glaçage.

Le gâteau doit devenir moelleux

Etaler le reste du glaçage lorsque le gâteau est complètement refroidi.

Démoulez et servir sur un joli plat

 

 

Category : Desserts simples mais gourmands | Write a comment | Print

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