Tortilla à l' espagnole

4/5/2010

aujourd'hui, je vous propose cette tortilla espagnole, j'avais beaucoup d'oeufs de mon poulailler à utiliser...

pour 4 personnes

il vous faut

8 oeufs ( mes oeufs du poulailler )

oeufs du poulailler

3 pommes de terre

4 c à s d'huile d'olive

2 c à s de lait

ciboulette et persil de mon jardin

ciboulette du jardin

pour la préparation

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches fines. Essuyez-les un peu.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu vif et jetez-y les pommes de terre.

Faites cuire à feu moyen en surveillant constamment pour retourner les tranches et les remuer.

Pendant ce temps cassez les oeufs dans une terrine et battez-les avec un peu de lait.

Salez et poivrez.

Hachez finement un peu de ciboulette et de persil et ajoutez-les aux oeufs battus.

Lorsque les pommes de terre sont bie dorées et cuites à point, versez les oeufs dessus.

Laissez cuire l'omelette de 4 à 5 mn selon que vous l'aimez baveuse ou non.

Repliez ensuite l'omelette sur elle-même et faites-la glisser sur un plat de service.

Servez immédiatement

Mon conseil

pour les pommes de terre , préférer des variétés à chair ferme ( bf15 roseval)

et pour un pique-nique cette omelette est délicieuse froide.

bon appétit

Category : Plats de résistances | Write a comment | Print

Comments

lolotambouille, le 04-05-2010 à 12:27:01 :

bien garnie

ele a l'air extra ta petite tortilla! une belle assiette qui donna faim! bisous!

béatrice, le 04-05-2010 à 12:31:36 :

miam!

on s'est bien régalé ! bisous et bonne journée lolo

Payette6202, le 04-05-2010 à 13:16:51 :

http://payette6202.canalblog.com

Hmm très sympa cette tortillas!!

 lacuisinegourmande, le 04-05-2010 à 14:58:37 :

coucou

merci, payette et bonne journée, bisous

loustika, le 12-05-2010 à 21:59:40 :

miam

humm ! ça donne faim !!! bonne soirée !

 lacuisinegourmande, le 12-05-2010 à 22:30:22 :

bonsoir

merci, loustika ! bonne soirée, bisous

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