Meringue italienne et sa mousse de fraises

31/5/2010

mousse de fraises lacuisinegourmande_bloguez.com 140130094

Voilà! un super dessert, frais et léger

pour cette verrine,

il vous faut

500 gr de fraises

20 cl de crème liquide

4 blancs d'oeufs

125 gr de sucre semoule

1 pincée de sel

préparation

Mixez les fraises.

Dans un saladier, mélangez la crème liquide et la purée de fraises.

Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre sans cesser de battre.

Ajoutez-les délicatement à la préparation.

Remplissez les ramequins de mousse.

Laissez au frigo pendant 3 ou 4 heures minimum.

Mon conseil, vous pouvez faire ce dessert avec des framboises mais alors il faudra filtrer les framboises mixées dans une passoire

pour la déco

j'ai mis un peu de meringue italienne au fond de la verrine

et terminer par la mousse de fraises

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Comments

fanfan, le 31-05-2010 à 10:37:44 :

hummm

c'est tentant ce joli dessert!!!!!

bises

 lacuisinegourmande, le 31-05-2010 à 11:18:25 :

merci

merci pour ton com, fanfan et je te souhaite un très bon lundi bisous

lacuisinedhelene, le 14-06-2010 à 22:22:37 :

je craque

Je craque complètement devant ton dessert ... Pour la peine je m'inscrit chez toi !!
Biz
Hélène

béatrice, le 14-06-2010 à 22:50:15 :

bonsoir !

coucou! hélène merci pour ton com, bisous et bonne soirée à toi...

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