Tarte croustillante à la rhubarbe

31/5/2010

tarte croustillante à la rhubarbe

une excellente tarte croustillante à la rhubarbe de mon jardin

pour 6 personnes

 

1 rouleau de pâte sablée

800 gr de tiges de rhubarbe

200 gr de sucre semoule

200 gr de pain d'épice ( pour ma part j'ai utilisé des scones (anglais au beurre) que j'ai reçu de mon partenaire Regents' park)

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150 gr de cassonade

40 gr de beurre

 

pour la préparation

épluchez la rhubarbe, couper en tronçons de 2 cm.

La mélanger au sucre semoule et faite macérer 3 heures.

tarte croustillante à la rhubarbe

Préchauffez le four à 180°

Garnir un moule à tarte du fond de pâte, réfrigérer.

Egoutter la rhubarbe.

Emietter le pain d'épice, ajouter 100 gr de cassonade, remuer pour obtenir un mélange granuleux.

En étaler la moitié sur le fond de la pâte.

tarte croustillante à la rhubarbe

Couvrir de rhubarbe,

 

tarte croustillante à la rhubarbe

 

saupoudrer du reste de cassonade et enfourner 20 mn.

Mélanger le beurre en morceaux au reste de pain d'épice, en parsemer la tarte et la cuire 20 à 25 mn.

Je déguste cette tarte avec de la crème liquide fouettée.

Et pour adoucir la rhubarbe vous pouvez incorporer 2 c à s de crème liquide.

Category : Dessert avec la rhubarbe de mon jardin ! | Write a comment | Print

Comments

lolotambouille, le 31-05-2010 à 20:29:16 :

oui oui oui!!!!

avec de la rhubarbe dessus je te dis un grand OUI! un régal! bisous!

béatrice, le 01-06-2010 à 09:10:05 :

bon mardi

merci! ma lolo et rhubarbe du jardin!  

Leene, le 01-06-2010 à 08:48:14 :

Miam

Belle maman en a fait une ce week end : excellente ! C'était la première fois que j'en mangeais, un jour j'essaierais ta recette :)

béatrice, le 01-06-2010 à 09:11:27 :

merci

coucou, leene

si tu fais la recette, dis le moi, je te mettrais à l'honneur sur mon blog, bisous et bon mardi

 monazimba, le 01-06-2010 à 23:13:59 :

.......

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c'est trop bon la rhubarbe Béa
merci pour ta délicieuse tarte toute dorée
bonne soirée et douce nuit
Amitié et tendresse
bisous, Mona

Cécile, le 02-06-2010 à 12:33:23 :

joli!

C'est une très jolie tarte gourmande! l'ajout d'un crumble de pain d'épice sur le dessus est vraiment très gourmand! Bonne journée! 

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