Côtelettes d'agneau rôties au romarin et ses pommes de terre fondantes

2/6/2010

côtelettes d'agneau au romarin lacuisinegourmande_bloguez.com 598273173

je vous présente un plat simple et facile à faire, pour les amateurs d'agneau, allez à vos casseroles  ...

pour 4 personnes ( pour la cuisson 40 mn)

il vous faut

8 côtelettes d'agneau

800 gr de pommes de terre

4 c à s d'huile d'olive ou autre

4 brins de romarin  ( perso du jardin)

200 gr de tomates en branches, j'en avais pas  ( perso j'ai utilisé des tomates cerises)

1 grand plat allant au four ( que vous pourrez mettre directement sur votre table)

ou faire une présentation à l'assiette comme je l'ai fait

 

préparation

étalez dans un plat à rôtir les pommes de terre pelées, coupées en cubes .

Arrosez de 4 c à soupe d'huile d'olives et parsemez de 4 brins de romarin ciselé.

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Cuisez 30 mn dans le four préchauffé à therm 7, en remuant souvent.

( Perso , j'ai salé les pommes de terre )

Salez et poivrez les côtelettes d'agneau.

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Chauffez à la poêle 1 c à s d'huile d'olive.

Faîtes-y colorer les côtelettes des deux côtés, sans cuire totalement.

Posez sur les pommes de terre, avec 200 gr de tomates en branches, j'ai disposé mes tomates cerise à la fin .

Terminez la cuisson des côtelettes environ 10 mn et servez aussitôt.

bon appétit

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