Irish stew ( plat Irlandais)

11/6/2010

agneau en ragoût, plat irlandais, irish stew

voici, un plat que nous adorons à la maison, si vous aimez l'agneau, n'hésitez-pas à le faire...

Pour les ingrédients, il vous faut

pour 6 personnes

1 kg d'agneau ou de mouton coupés en morceaux ( perso, j'ai pris dans l'épaule)

750 gr de pommes de terre à chair blanche

750 gr de pommes de terre à chair ferme

3 oignons moyens

1 bouquet de persil

sel et quelques grains de poivre noir de mon partenaire " Réunion Boutik "

 

Que vous retrouverez ici :

partenariat réunion boutik lacuisinegourmande_bloguez.com 513514423

http://reunionboutik.com

 

pour la préparation

pelez et lavez les pommes de terre à chair blanche; coupez-les en tranches fines

pelez les oignons, coupez-les en rondelles

mettez les morceaux d'agneau dans une cocotte ou une casserole à fond épais

mouillez-les un peu plus qu'à hauteur d'eau chaude salée

faites venir l'ébullition, puis mettez les rondelles d'oignon dans la cocotte ainsi que les tranches de pommes de terre et quelques grains de poivre noirs de la Réunion de mon partenaire Réunion Boutik

couvrez et faites cuire doucement 1 heure et demie

1 heure environ avant la fin de cette cuisson, pelez les pommes de terre à chair ferme et mettez-les dans la cocotte

surveillez le mouillement de votre irish stew et ajoutez-y, si besoin est, un petit peu d'eau chaude de temps en temps, il est bon de secouer parfois votre cocotte afin d'empêcher le ragoût d'attacher

servez sur un plat bien chaud, le mouton et les pommes de terre défaites au centre, les pommes de terre à chair ferme disposées en couronne autour

saupoudrez celles-ci d'un peu de persil haché.

perso : j'ai oublié mon persil !!!

irish stew plat irlandais lacuisinegourmande_bloguez.com 901014842

 

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Comments

CUISINEFL♥, le 13-06-2010 à 00:46:14 :

Un petit coucou en passant !

 

Superbe recette très appétissante ☺! Félicitations !!! J’en ai l’eau à la bouche.

Bisous du Canada

Amicalement, Flrence

béatrice, le 13-06-2010 à 20:11:22 :

merci

oui! je confirme Flo, super bonne recette

CUISINEFL♥, le 13-06-2010 à 00:47:37 :

Un petit coucou en passant !

 

Superbe recette très appétissante ☺! Félicitations !!! J’en ai l’eau à la bouche.

Bisous du Canada

Amicalement, Flrence

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