Mousse de fleurs de Lavande tout en légèreté

20/7/2010

mousse de lavande lacuisinegourmande_bloguez.com 829460755

 

 Pour cette mousse tout en légèreté

 

pour 4 personnes

 

il vous faudra

50 cl de crème fraiche liquide bien froide

1 c à café de fleurs de lavande fraîche

3 feuilles de gélatine ( ou de l'agar - agar )

100 gr de sucre en poudre roux ( pour moi, du sucre cassonade)

 

pour votre préparation

 

Mettre la gélatine dans un peu d'eau pour la dissoudre complètement avec les fleurs de lavande et le sucre pendant 15 mn

Perso, je laisserais 25 mn

( si vous utilisez l'agar agar, le rajouter une fois les fleurs de lavande enlevées).

Portez à ébullition et laisser tiédir

Battre au fouet ou au batteur électrique la crème fraiche jusqu'à ce qu'elle devienne chantilly ( bien ferme )

Mélangez-la avec la macération eau, fleurs et sucre, bien malaxer.

Remplissez votre mousse dans de jolies coupes et les mettre au réfrigérateur.

 

Régalez-vous !!!

 

à bientôt et à demain ...

N' hésitez-pas à faire la recette, je vous mettrais à l'honneur sur mon blog

 

Category : De la lavande dans mes plats ! | Write a comment | Print

Comments

Sandyy90, le 02-07-2010 à 22:45:53 :

Extra ♥♥♥

C'est extra ce genre de mousse rafraichissante ! Moi j'ai déjà fait ce genre de mousse mais j'y avais ajouté des quartiers de pêches jaunes, c'était très bon aussi ! Bonne soirée

 lacuisinegourmande, le 21-07-2010 à 09:27:55 :

coucou

c'est une bonne idée ce mariage de pêche lavande! bravo

loustika, le 03-07-2010 à 10:16:01 :

miam

une mousse legere qui plairait à mes papilles!! bon week end

 lacuisinegourmande, le 21-07-2010 à 09:28:50 :

oui! oui !

je confirme une mousse toute en légèreté, super bon! à refaire...

Natthou, le 06-07-2010 à 22:08:04 :

miam

J'a-do-re, vraiment tentante cette mousse!

 lacuisinegourmande, le 21-07-2010 à 09:30:04 :

bonjour !

merci natthou, une mousse très légère et subtile ! bisous

caroline8317, le 07-07-2010 à 17:10:31 :

petite question

Bravo pour cette jolie mousse. Elle à l'air terrible mais dis moi quel type de lavande utilises tu ( fraîche, seche, celle du jardin...)

 

 

merci à très bientôt

 

caroline http://gourmandiseetcuisine.blogspot.com/

 

Félicitations pour ton blog tes recettes ont l'air terrible

béatrice, le 07-07-2010 à 17:54:09 :

merciiiiiiii

merci Caroline,

alors pour répondre à tes questions, c'est ma lavande du jardin et pour cette mousse j'ai utilisé de la lavande fraiche ...

BISOUS

caroline8317, le 07-07-2010 à 19:27:36 :

merci

merci pour ta reponse si rapide au moins pas besoin de passer chez l'herboriste lol

 

amitiés

 

caroline

 http://gourmandiseetcuisine.blogspot.com/

béatrice, le 07-07-2010 à 19:55:26 :

une bonne odeur !!!

Coucou Caroline !

Ce soir , je suis allée cueillir un gros bouquet de lavande que je vais faire sécher pour en avoir l'année prochaine, bises et bonne soirée

Ah! oui, si tu fais une de mes recettes, n'hésites pas à me le dire je te mettrais à l'honneur sur mon blog!

Sandyy90, le 20-07-2010 à 21:44:32 :

Aérienne ...

Une mousse très aérienne, en plus la lavande donne un goût extra ! Par contre moi et la chantilly à monter ça fait deux, généralement je n'y arrive pas LOL Bonne soirée Buddlehia ***

 lacuisinegourmande, le 21-07-2010 à 09:26:27 :

pas de problème !

coucou sandy,

je te donnerais mes petites astuces pour bien la réussir, c'est si facile à faire! je te fais de gros bisous

cuisinea4mains, le 21-07-2010 à 00:00:33 :

hummm!!

un véritable délice cette mousse!! je note bien vite la recette!! merci pour ton passage! je me suis régalée en dégustant ta recette!! au 25!! bonne fin de soirée!!

 lacuisinegourmande, le 21-07-2010 à 09:24:42 :

coucou !

   kouky,  je suis contente que tu ai trouvé une petite recette à te mettre sous la dent

    mais j'ai hâte de savoir ce que tu as choisi, vivement le 25

bisous

Nadège, le 25-08-2010 à 10:47:20 :

Coucou

Très jolie couleur. Ce doit être très bon et rafraichissant. Bravo. Bizzz Nadège

 lacuisinegourmande, le 21-06-2012 à 15:05:54 :

Merci

Nadège

à bientôt de te lire

bisous

buddlehia

les recettes de fraizy, le 21-06-2012 à 12:39:24 :

une question

Ta mousse est magnifique, mais au risque de sembler nunuche, peux tu me dire si tu enlèves les fleurs de lavande ou si tu les laisses pour préparer cette mousse. Bonne journée.

 lacuisinegourmande, le 21-06-2012 à 14:27:21 :

Coucou Fraizy

Oui! tu enlèves les fleurs de Lavande, c'est assez désagréable en bouche par contre le parfum de la lavande est exquis, bisous et bonne recette

Buddlehia

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