Colombo de poulet au lait de coco

16/7/2010

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Alors voici une recette trouvée sur le blog de ma copinaute Chilubru

un blog qui regorge de recettes terriblement sympathiques et que l'on peut faire à la maison sans problème

cette recette était un pur régal, il faut l'avouer, on s'est vraiment tous régalés !

 

pour le cas j'ai simplement doublé les quantités, j'ai fait pour 6 personnes et non pour trois comme l'indiquez sa recette...

 

il vous faudra

 

6 escalopes de poulet

1 oignon

1 poivron rouge

6 c à s d'épices colombo

1 boite de lait de coco ( 400 ml)

2 gousses d'ail fraiches

 

pour la préparation

 

Coupez vos escalopes en petits morceaux, dans une sauteuse huilée, faite revenir votre oignon émincé ainsi que les gousses d'ail, ajouter vos morceaux de poulet et les faire dorer

Pendant ce temps dans votre four faites griller le poivron à four chaud pendant 15 mn ( pour enlever la peau )

Une fois grillé enlever la peau  et couper le poiuvron en fines lamelles

Ajoutez à la viande les épices colombo et le poivre, bien mélanger

Versez le lait de coco, salez et poivrez,

couvrir et laisser mijoter ( et réduire la sauce), pendant 10 à 15 mn

servez avec du riz blanc

 

je vous souhaite un excellent appétit !

 

lacuisinegourmande_bloguez.com

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à bientôt

bisous

buddlehia

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Comments

loustika, le 16-07-2010 à 09:35:05 :

bravo

un plat epicé dont je raffole!!! bon week end

béatrice, le 16-07-2010 à 09:41:07 :

merciiiii

on s'est régalés avec ce plat, je le referais sans faute ! bisous et bon vendredi...

BISOUS

Sandyy90, le 16-07-2010 à 16:21:01 :

A dévorer ...

Un plat mijoté délicieux à dévorer, même si je ne suis pas fan du sucré / salé ! Bonne journée à toi ♥

 lacuisinegourmande, le 16-07-2010 à 16:55:37 :

miam

merci Sandy, c'était goûteux et vraiment bon , le sucré salé dans le plat n'est pas trop perceptible le poivron ressort bien...

BISOUS et bon week-end

 

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