Tarte sablée saveur vanillée aux groseilles roses

21/7/2010

Pour cette tarte sablée aux groseilles roses et amandes

il vous faudra

pour 6 personnes

1 pâte sablée aux saveurs vanillées ( prête à l'emploi)

 

pour la garniture

500 gr de groseilles roses ( de mon jardin )

200 gr de poudre d'amandes

200 gr de sucre semoule

40 gr de maïzéna

80 gr de beurre

3 blancs d'oeufs

 

pour la préparation

 

Laver et égrapper les groseilles

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faites fondre le beurre dans une grande poêle

ajouter 100 gr de sucre semoule et 100 gr de poudre d'amandes et faites revenir sur feu moyen sans cesser de mélanger

Hors du feu, incorporer délicatement les groseilles roses et la maïzéna

couvrir le fond de tarte avec du papier sulfurisé

et précuire à blanc 10 mn

Pendant ce temps, monter les blancs en neige et ajouter les 100 gr de sucre qui reste ( meringue ), elle doit être très ferme

ajouter délicatement les blancs à vos groseilles avec une maryse et ajouter les 100 gr de poudre d'amande restante

répartir la préparation sur le fond de votre tarte précuite

et continuer de cuire 45 à 50 mn à mihauteur à 200°

la tarte doit être bien colorée

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laissez refroidir avant de démouler

saupoudrer de sucre glace et décorer d'une belle grappe de groseilles

 

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régalez-vous !!!

à bientôt

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Category : Tartes salées ou sucrées | Write a comment | Print

Comments

Sandyy90, le 17-07-2010 à 11:03:27 :

Délicieuse ♥♥

Elle m'a l'air bien délicieuse cette tarte, avec un petit coulis de fruits rouges hummm à tomber ! Bon week-end ♥♥

béatrice, le 18-07-2010 à 18:50:06 :

merciiii

coucou Sandy, bon dimanche

bisous

laura women cake, le 17-07-2010 à 21:55:22 :

desert

super desert

béatrice, le 18-07-2010 à 18:51:00 :

merci

bon week-end Laura

bisous

la cuisine de plume, le 17-07-2010 à 23:54:52 :

miam!

coucou!! elle a l'air très bonne cette tarte!

béatrice, le 18-07-2010 à 18:52:01 :

oui! oui !

je confirme elle est bien bonne avec les groseilles roses du jardin ! bisous

caroline8317, le 18-07-2010 à 23:22:24 :

hummm

Félicitations elle est magnifique cette tarte. Il en reste deux parts, pour mr gourmand et mme gourmande.

 

à bientôt

 

caroline de gourmandise et cuisine

béatrice, le 19-07-2010 à 09:28:03 :

coucou !

merci Caroline,

oui! deux parts pour toi, pour deux gourmands

bisous

lolotambouille, le 21-07-2010 à 15:16:41 :

!

quel régal ta tarte! Rien qu'à la voir hummmmmm !
bisous

béatrice, le 21-07-2010 à 16:37:53 :

merciii

merci LOLO, je te réponds entre deux cueillette de fruits, j'ai dû congeler au moins 6 kg de cerises

bisous

la cuisine de plume, le 22-07-2010 à 19:53:33 :

mélange trappeur

coucou!!! le mélange du trappeur = sucre au sirop d'érable, sel et poivre!! miam!

béatrice, le 22-07-2010 à 20:03:16 :

coucou !

késako ??? le mélange du trappeur ??????????

bisous

Nadège, le 30-07-2010 à 21:05:07 :

Superbe

J'peux gouter ????? Bizzz Nadège

béatrice, le 30-07-2010 à 23:15:19 :

oui! oui !

vas-y sers toi ma douce !  bisous

smartizette, le 02-08-2010 à 19:34:28 :

Mmmm!!

Ouahou comme cette tarte à l'air excellente ! je la mets de côté et la testerai dès que j'aurai des groseilles !!!

béatrice, le 02-08-2010 à 19:48:02 :

miam !

coucou ma belle !

n'hésites pas à me le dire si tu fais la recette! bisous

bud

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