Aiguillettes de poulet et sa compotée aux 3 poivrons

26/7/2010

aiguillettes de poulet et sa compotée aux 3 poivrons lacuisinegourmande_bloguez.com 967730876

 

voilà! encore un plat complètement improvisé avec les légumes que j'avais à ma disposition

 

il vous faut

 

pour 3 personnes

1 paquet d'aiguillettes de poulet ( 4 aiguillettes par pers )

1 courgette

2 ou 3 tomates

1 poivron rouge

2 poivrons verts

1 poivron jaune

3 petits oignons fanes

sel et poivre

 

pour la préparation

 

lavez vos légumes, couper en rondelle la courgette , les oignons fanes et en fines lanières vos poivrons et pour finir en petits dés les tomates

mettez à cuire le tout sur feu doux dans une poêle avec 2 c à s d'huile d'olive, sel et poivre pendant 30 mn

 

aiguillettes de poulet et sa compotée aux 3 poivrons lacuisinegourmande_bloguez.com 967730876

 

et pendant ce temps faites rissoler vos aiguillettes de poulet

décorez et servez dans un plat

salez et poivrez

 

Régalez-vous !

 

le saviez-vous ?

 

Les poivrons cultivés en France arrivent à partir du mois de juin jusqu'au mois de décembre sur les marchés.

C'est une bonne occasion pour égayer vos salades grâce à leurs couleurs chatoyantes : vert, rouge,jaune et même orange, couleur que l'on trouve de plus en plus depuis une ou deux années.

Froid, chaud, farci, le poivron va avec tous les plats : en compotée sur du riz, avec du veau, du boeuf, en petits dés dans une omelette ou une purée, en lanières dans une poêlée de champignons ou une salade composée ou encore un p'tit plat avec des aiguillettes de poulet comme je vous le propose.

Plus original, on peut aussi le servir en coulis servi chaud et enrichi de crème fraiche avec des escalopes de voalille, ou froid, ou allongé d'un filet d'huile d'olive avec une terrine de poisson ou de légumes.

On reproche souvent que les poivrons ne sont pas très digeste.

Pour cela, il vaut mieux préférer les poivrons rouges ou jaunes, enlever la peau à l'aide d'un couteau économe et surtout, dans les préparations, ôter toujours les graines, car ce sont elles qui sont irritantes.

Et si vous les digérez mal, préférez-les cuits plutôt que crus.

Ne pas vous tromper dans les quantités :

pour une salade composée, un seul poivron suffit

pour des poivrons farcis, il faut compter un poivron de 150 gr par personne

mais pour une salade de poivrons cuits, mieux vaut prévoir 2 poivrons par personne, car ils fondent à la cuisson

 

Category : Amateur de poulet, c'est ici ... | Write a comment | Print

Comments

loustika, le 26-07-2010 à 11:37:09 :

bonjour

trés joli plat,j'aime beaucoup !! je te souhaite une agréable semaine bisous Lou

béatrice, le 26-07-2010 à 12:41:03 :

merci

bon lundi à toi aussi, bisous ma douce !

à bientôt de te lire

Sandyy90, le 26-07-2010 à 11:47:24 :

A dévorer ...

Un joli plat, j'adore les couleurs qui se mélangent, avec de délicieux poivrons ! Bon lundi Buddlehia ***

béatrice, le 26-07-2010 à 12:42:47 :

bonjour !!!

coucou sandy !

comment va tu aujourd'hui ?

MERCI...

BISOUS ET BON LUNDI A TOI AUSSI ET BONNES RECETTES !!!

lolotambouille, le 26-07-2010 à 13:19:28 :

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

le genre de petits plats que nous adorons ici! bisous

béatrice, le 26-07-2010 à 13:50:01 :

merciiii

c'est vrai que c'était bien bon ! nous avons beaucoup aimé, bisous lolo et bon lundi !

mapopote gourmande, le 26-07-2010 à 13:36:21 :

humm

une bonne idée cette compoté de poivrons

béatrice, le 26-07-2010 à 13:51:01 :

miam ! miam !

c'était dans l'improvisation mais super bon ! bisous et bon lundi

béatrice, le 26-07-2010 à 20:35:07 :

merci !

bon lundi! bisous

Papilles de Mon Atelier de cuisine, le 26-07-2010 à 13:44:59 :

des poivrons?!! j'arriiiiiiiive!!

sympa comme tout cette recette, bravo!

béatrice, le 26-07-2010 à 20:36:15 :

oui! je confirme

on t'attends alors ????

BISOUS

naty, le 26-07-2010 à 17:50:27 :

trop bon

kikou

 

ça me donne faim ça l'air trop bon

bisous

naty

béatrice, le 26-07-2010 à 20:37:39 :

miam !

je confirme, trop bon en tous les cas tout le monde à vraiment aimé, bisous et bon lundi

miamana, le 26-07-2010 à 20:29:52 :

http://miamana.over-blog.com

Une recette pleine de soleil, j'adore les poivrons en plus!!! 

béatrice, le 26-07-2010 à 20:38:50 :

bonsoir !

coucou! j'aime bien quand ça chante dans ma cuisine! bisous

jeannice, le 26-07-2010 à 21:35:34 :

A table chéri...

servis avec un bon riz c'est vraiment délicieux

gros bisous

béatrice, le 26-07-2010 à 22:41:21 :

oui! oui!

c'est une bonne idée ! merci jeannice

bisous  et bon lundi

Titenoon, le 27-07-2010 à 10:27:07 :

http://www.lesgourmandisesdetitenoon.com/

Mmmm jolie improvistion

Béatrice, le 27-07-2010 à 13:45:46 :

jolie !

merci titenoon ! à bientôt et bon mardi

bisous

jacre, le 27-07-2010 à 11:05:56 :

taguée

bonjour, un petit prix t'attend sur mon blog...bises

béatrice, le 27-07-2010 à 13:44:18 :

merciiiiiiiiiiii !!!

merci beaucoup Jacre, je te fais pleins de bisous...

BUDDLEHIA

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