Escalope de veau à la milanaise aux herbes et au citron

9/8/2010

Escalopes de veau à la Milanaise lacuisinegourmande_bloguez.com 621406312

j'ai réalisé ce plat pour un dimanche midi en famille, c'est simple à faire et super bon ! en plus avec des spaghettis,  miam !!!

 

pour 4 personnes

4 escalopes de veau très fines

chapelure

farine

1 oeuf

1 branche de romarin

1 branche de thym

1 branche de basilic

10 brins de ciboulette

1 citron non traité et lavé

4 petites courgettes très fraiches

2 c à s d'huile d'olive

1 c à soupe de vinaigre

1 c à soupe de crème fraiche

2 c à s d'huile d'arachide

1 noix de beurre

sel et poivre

 

pour la préparation

lavez et grattez les courgettes

tranchez-les finement au robot

effeuillez le romarin, le thym et le basilic

hachez les herbes, râpez la peau du citron

passez les escalopes dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure mélangée aux herbes et au zeste de citron râpé

faites chauffer l'huile d'arachide et le beurre et faites dorer les escalopes 2 mn de chaque côté environ

battez ensemble le vinaigre, l'huile d'olive et la crème, ciselez la ciboulette

mélangez les courgettes à cette sauce, salez et poivrez

servez les escalopes bien dorées, agrémentées de quelques gouttes de citron accompagnées des courgettes

cette foix-ci j'ai servi mes escalopes avec des spaghettis avec une petite touche de sauce tomate

bon appétit

et à demain

 

 

gif Mamma miam ! lacuisinegourmande_bloguez.com 775673541

 

j'en profite pour vous dire

que je participe au concours italien

que Mélanie organise jusqu'au 27/08/2010

et si vous désirais y participer

cliquer ici :

 

http://seletpoivre.over-blog.com

 

Bonne chance à toutes

bisous

buddlehia

 

Category : L' italie c'est par ici ... | Write a comment | Print

Comments

lunathan0430, le 02-08-2010 à 10:19:54 :

miam

en effet , tres simple a réaliser et res bon!!!

bonne journée

bises

béatrice, le 02-08-2010 à 11:40:14 :

miam !

oui! très bon et facile à réaliser mais un p'tit peu long, bisous

Lo-li, le 02-08-2010 à 10:54:57 :

miam

miiiam! ça a l'air succulent!

béatrice, le 02-08-2010 à 11:41:24 :

oui!

coucou Loli ! je confirme, ça change et c'est très bon mon garçon a bien aimé, bisous

bud

lolotambouille, le 02-08-2010 à 12:21:58 :

extra!

une bonne escalope pannée ainsi on s'en régal toujours! bises!

béatrice, le 02-08-2010 à 12:31:02 :

merciiiiii

mais oui! Lolo

c'est bien vrai, c'était délicieux avec quelques spaghettis!

bisous

bud

loustika, le 02-08-2010 à 15:00:18 :

miam

un plat aux couleurs de l'italie, j'apprecie !!

 

bonne journée

béatrice, le 02-08-2010 à 15:55:14 :

j'adoooore !!!

oui! j'aime bien les plats italiens, bises

 

jacre, le 02-08-2010 à 17:13:03 :

coucou

un petit plat que j'aime....bisous ma belle et bonne soirée

béatrice, le 02-08-2010 à 17:44:57 :

bonjour !

coucou Jacre !

j'espère que tu vas bien! et que tu rêve encore de ton séjour en Irlande, entous les cas tes photos sont magnifiques !!!

à bientôt de te lire

bisous

bud

Popasan, le 02-08-2010 à 18:52:30 :

Huuuummmmm^^

Ooooh, quelle belle assiette bien appétissante!!! Bravo ma belle

béatrice, le 02-08-2010 à 19:37:17 :

miam !

merci ma douce ! bisous et bonne soirée

bud

Sandyy90, le 02-08-2010 à 18:53:56 :

Tu m'ouvres l'appétit ...

J'avoue avoir une préférence pour manger une escalope de veau de cette façon, car je la trouve beaucoup moins sèche après cuisson ! Bon lundi Buddlehia ***

béatrice , le 02-08-2010 à 19:38:23 :

oui! oui !

c'est vrai que de cette façon c'est sympa et plus moelleux, bisous ma douce et bonne soirée

bud

Miamana, le 02-08-2010 à 18:58:28 :

http://miamana.over-blog.com

Entre les saveurs italiennes de cette assiette et le mille feuille précédent, je craaaque!!!!

béatrice, le 02-08-2010 à 19:45:22 :

miam !

merci Miamana !

je te souhaite un très bon lundi et à bientôt de te lire...

je vous mets dans mes liens pour ne pas vous oublier, comme je n'ai pas de Newletters ça m'ennuie beaucoup!

bisous bisous

 

jeannice, le 02-08-2010 à 21:29:51 :

A table chéri...

Coucou, j'en ai mangé une fois au restaurant, elle été aussi servis avec des pâtes et je m'étais régalé...

gros bisous

 lacuisinegourmande, le 03-08-2010 à 11:28:30 :

Merci !

oui! tu as raison elles sont plus moelleuses de cette façon, bises

à bientôt de te lire

bisous

bud

Mona*, le 03-08-2010 à 00:07:08 :

Hellooo

Me voilà Béa pour te faire un ptit coucou et me régaler de tes délicieuses préparations
Très belle soirée et douce nuit :) Mona

 lacuisinegourmande, le 03-08-2010 à 11:30:08 :

coucou !

comment tu vas ma douce Mona! ça fait longtemps que je ne t'avais pas lu sur mon blog! as tu passé de bonnes vacances ???

BISOUS

buddlehia

manou1983, le 05-08-2010 à 13:16:46 :

miam!

J'adore ça!!

béatrice, le 08-08-2010 à 17:55:32 :

oui! oui!

c' est très bon !

à bientôt et bon dimanche

bisous

buddlehia

Mamouzette, le 12-08-2010 à 22:08:01 :

Miam

Il te reste une assiette pour moi ???
bonne nuit, bisous, Mamouzette

béatrice, le 12-08-2010 à 23:34:39 :

bonne nuit !

mes gourmands ont tout mangé  

bisous et bonne nuit mamouzette

Mélanie, le 13-08-2010 à 02:50:09 :

http://seletpoivrE.over-blog.com

Merci pour cette délicieuse participation et bonne chance !

béatrice, le 13-08-2010 à 08:29:39 :

merciiiiiiiii

ça me ravie de participer à ton concours Italien

bisous ma douce

bud

| Contact author |