Tarte aux abricots au miel et romarin

15/8/2010

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il vous faudra

pour 6 personnes

800 gr d'abricots ( à peu près 12 ou 13 abricots)

1 brin de romarin ( pour moi du jardin)

1 pâte brisée ou feuilletée ( pour moi 1 pâte brisée toute prête )

90 gr de sucre en poudre

50 gr de miel liquide

125 gr de poudre d'amande

25 gr de farine + 10 gr pour le moule

2 oeufs ( pour moi du poulailler )

140 gr de beurre mou + 10 gr pour le moule

5 cl de rhum ( facultatif)

 

préparation

laver et dénoyauter les abricots

 

préchauffer le four à 200° ( therm 6/7 )

dans un bol fouetter 125 gr de beurre mou en pommade

y verser ensuite la farine, la poudre d'amande et le sucre

mélangez

ajouter les oeufs un par un, puis le miel et le rhum

tapisser un moule à tarte beurré et fariné avec votre pâte

recouvrir de la crème d'amande

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poser dessus les demi-abricots, côté noyau à l'extérieur ( pour éviter qu'ils ne détrempent trop la pâte)

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enfourner 30 mn à 40 mn ( surveiller la cuisson )

à mi-cuisson, parsemer d'aiguilles de romarin et de parcelles de beurre

enfourner de nouveau

laisser tiédir la tarte 10 à 15 mn avant de la démouler

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j'ai servi cette tarte tiéde

un pur régal avec cette crème d'amande !!! oh ! la gourmande que je suis

bon goûter à toutes et tous

à bientôt de vous lire

bises

buddlehia

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Category : Tartes salées ou sucrées | Write a comment | Print

Comments

Amélie, le 15-08-2010 à 09:14:43 :

Superbe tarte !

Une bonne tarte de saison, avec le temps qu'il fait ici, le soleil dans l'assiette est bienvenu !
Bises

hanane1dz, le 16-08-2010 à 00:45:35 :

bonsoir

merci pour ton com , ta tarte est tout simplement sublime, elle a lair succulente bonne nuit bisous

 

cnut, le 16-08-2010 à 14:38:28 :

ça m'a l'air un délice

Coucou ta recette de tarte à l'abricot m'a l'air délicieuse !! bisous http://cnutland.over-blog.com

caroline8317, le 17-08-2010 à 18:41:17 :

Ca sent bon la provence !!!

Bravo pour cette judicieuse association qui me rappelle ma Provence.

 

Amitiés

 

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