Tarte tatin aux pommes

29/8/2010

tarte tatin aux pommes lacuisinegourmande_bloguez.com

Bonjour, aujourd'hui j'aimerais vous présenter

une délicieuse tarte tatin 

que je voulais faire depuis longtemps et j'ai beaucoup de pommes en ce moment, 

un pur régal !

 

la voici

il vous faut pour 6 à 8 pers

700 gr de pommes (pelées et épluchées)

50 gr de beurre demi-sel pour le moule + 25 gr pour la cuisson des pommes

100 gr de sucre en poudre

1 c à café de cannelle en poudre

1 pâte feuilletée ou brisée ( brisée pour moi)

1 moule à manqué

 

pour la préparation

éplucher les pommes en les coupant en quartiers

les faire revenir dans une poêle avec 25 gr de beurre, en les retournant régulièrement

au bout de 5 mn à feu doux, saupoudrer de sucre et de cannelle et poursuivre pendant environ 15 mn

préchauffer le four à 150° therm 5

dans le plat à four, à bords assez hauts (1 moule à manqué par exemple), déposer le beurre et 75 gr de sucre

faites fondre et caraméliser sur feu doux

lorsque la couleur atteint le beige, couper le feu et ajouter les pommes, en les rangeant de façon à ce qu'elles recouvrent totalement tout le fond du moule

recouvrir les pommes avec la pâte en faisant rentrer la pâte dans le moule, le long du bord

piquez avec la pointe d'un couteau le dessus de la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle trop

enfourner pour 30 mn, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée

sortir du four et laisser tiédir dans le moule

pour démouler, placer le plat de service sur le moule et retourner le tout

laisser le plat sur la Tatin jusqu'au moment de servir, cela permettra de récupérer un maximum de caramel

bonne dégustation!

à bientôt de vous lire

n'oubliez-pas de me laisser un p'tit com !

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bisous

buddlehia

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Category : Tartes salées ou sucrées | Write a comment | Print

Comments

lolotambouille, le 29-08-2010 à 08:22:34 :

joli choix!

très joli choix! je n'ai jamais essayé d'en faire une sucrée! il va falloir que j'essaie çà! bisous

Cuisine gourmande, le 29-08-2010 à 08:53:15 :

J'adore ce jeu !

Ca devait etre super bon, c'est un excellent choix ! Je continue ma ronde !

Bon dimanche

Therbia, le 29-08-2010 à 10:22:29 :

jeu interblog

Il est super ton choix
Je continue ma ronde

http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/

Sorcilili, le 29-08-2010 à 10:49:39 :

J'adore

Tiens c'est la recette que j'avais prise chez elle aussi lol !
Merci pour ta participation ;-)

Cécilia, le 29-08-2010 à 11:05:47 :

J'adore !!!

Ah quel plaisir les tartes tatins huuuummmm

Mary de Pique Assiette , le 29-08-2010 à 11:36:32 :

Bravo

Trés bon choix ma petite copinaute, bravo pour ta participation. Bon dimanche. Et à trés vite

Je continue ma ronde.

Gros bisous ma belle ♥

RiriColibri, le 29-08-2010 à 11:46:48 :

bravo

héhé, gourmande! une belle tatin caramélisée... j'espère qu'elle a eu autant de succès que dans le nid!!! Bravo Buddléhia et belle ronde!

Sandyy90, le 29-08-2010 à 12:38:04 :

A croquer !

Un délicieux tatin, difficile en effet d'y résister ! Bravo pour ce choix et bon dimanche Buddlehia ! Je continue ma ronde ... Bisous *-**-*

Nadège, le 29-08-2010 à 14:18:44 :

http://petitesfichescuisine.blogspot.com/

La tarte tatin, toujours un régal ! Bonne journée

Isma2, le 29-08-2010 à 14:47:05 :

Mmmmmm

Un vrai délice la tarte tatin ! bon dimanche

Leene, le 29-08-2010 à 15:34:43 :

miam

Ma maman en rafolle !

loustika, le 29-08-2010 à 15:52:35 :

coucou

chouette participaton meme si je ne vois pas la photo !! je poursuis ma ronde, bisous

Nycolette, le 29-08-2010 à 16:15:53 :

miam

ça m'a l'air vraiment trés bon ! bises

Nad0511, le 29-08-2010 à 16:29:50 :

Ben alors...

... je ne vois ni la recette ni la photo!! tant pis je repasserai!

Fredee, le 29-08-2010 à 17:15:24 :

Hmmmm

Un classique dont je ne me lasse jamais!!

Eygel, le 29-08-2010 à 18:15:22 :

Bravo!

elle est vraiment très belle! Elle devait être bien bonne surtout!
Huhu, bonne ronde!

bricetcroc.over-blog.com, le 29-08-2010 à 18:32:20 :

bonjour de Grenoble

bravo pour ce choix, bon dimanche bises à toi et à très bientôt pour une nouvelle ronde !

kaouthar de tunis, le 29-08-2010 à 18:48:22 :

wouaw

wouaw superbe la tarte tu me donnes envie...je continue ma ronde en bavant:)

caroline8317, le 29-08-2010 à 19:50:35 :

trop bon

coucou

 

je suis contente de te retrouver pour cette 8éme édition. Bravo pour cette savoureuse tarte tatin très bon choix.

Amitiés

caroline

lunathan0430, le 29-08-2010 à 21:34:44 :

hummm

ça doit etre bien bon!!!
bisous
fanfan

stephimat, le 29-08-2010 à 22:06:57 :

zut

zut! je n'arrive pas à lire la suite de l'article!!!!!!!!! et pourtant je ne suis pas blonde ! je n'ai que des méches! lol..............j'ai rien contre les blondes hein!:)

béatrice, le 29-08-2010 à 22:37:03 :

coucou

bonne ronde Stephimat

il faut juste cliquer sur le titre

bisous et bonne nuit

buddlehia

Mamouzette, le 29-08-2010 à 23:24:26 :

désolée pour ce passage tardif

mais mes invités sont partis très tard,
je fais la ronde le temps que le lave vaisselle bosse,
je viens de terminer tous les verres à la main !!!
je suis morte de fatigue, mais je vais essayer tout de même de faire la ronde,
bonne nuit, bisous, Mamouzette

sabrina049, le 30-08-2010 à 09:14:29 :

kikoo

whaou, belle présentation ;)
sabrina049: http://lacuisinedesab.over-blog.com/#

jacre, le 30-08-2010 à 11:33:37 :

belle tarte

c'est une belle tarte que tu nous as préparée, bravo...bises et bonne journée

mapopotegourmande, le 30-08-2010 à 14:08:30 :

humm

beau choix j'adore la tarte tatin avec une  petite glace maison si possible

http://mapopotegourmande.over-blog.com/

Fanie, le 30-08-2010 à 16:34:49 :

MIAM

La tarte tatin c'est trop bon accompagné d'une boule de glace à la vanille!!!

Fanie

manou1983, le 30-08-2010 à 18:06:43 :

Miam!

Elle a l'air délicieuse, très bon choix!

Christelle http://voyage-culinaire.overblog.com, le 30-08-2010 à 18:53:12 :

J'adore

Je suis une fan de la tarte tatin, j'adore !!!! Bravo pour ce choix Buddlehia Bisous

yaza, le 30-08-2010 à 19:30:31 :

sympa!

grace a ce jeu je m 'enrechie d'idées chaque jours,
 bravo pour ta réalisation
a bientôt

chocolatatout, le 30-08-2010 à 21:27:51 :

http://chocolatatouslesetages.over-blog.com/

belle et gourmande, miam, un régal pour moi qui n'ai jamais fait de tatin

Nadège, le 30-08-2010 à 21:34:42 :

Coucou

Ca y est me voilà enfin....désolé pour le retard mais je n'ai commencé qu'aujourd'hui....Superbe choix, sucré, fondant......mmmhh j'adore. Allez je file, si je veux au moins faire la moitié encore ce soir !!! A très vite. Bizzz Nadège

Payette6202, le 30-08-2010 à 22:07:44 :

http://payette6202.canalblog.com

Super recette classique mais extra!! Miam!!

Marie Marmelade, le 30-08-2010 à 23:46:19 :

jeu interblog

Miam Miam! La tarte tatin, c'est vraiment mon dessert préféré de tous les temps! En plus, celle-ci a l'air très simple à réaliser! 

Cécile, le 30-08-2010 à 23:48:42 :

succulent!

un vrai régal pour les yeux mais aussi un vrai supplice! Mais c'est un très bon choix! Bises! 

Roseline, le 31-08-2010 à 11:17:17 :

bravo !

hummm ! une belle tarte tatin, ça ne se refuse pas !!!

bonne journée :)

naty, le 31-08-2010 à 12:21:23 :

trop bon

kikou

très bon choix

bisous

naty

Scarlet rose, le 06-09-2010 à 13:27:59 :

www.cuisine-addict.com

Miam, j'adore les tartes tatin, c'est trop trop bon!!!!
Je continue ma ronde bizzzz ;-*

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