Flan de courgettes aux dés de jambon

1/9/2010

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Vous savez, oh ! combien je déteste jeter et quand des reste de légumes j'adore faire ces petits plats...

pour ce délicieux flan

il vous faudra pour 6 personnes ou 4 gros mangeurs !

500 gr de courgettes

4 oeufs ( frais de mes poules)

2 c à soupe de maïzéna

1 verre de lait

12 cl de crème fraiche liquide

100 gr de gruyère râpé ou de parmesan

1 boite de dés de jambon

quelques rondelles de pommes de terre cuites ( facultatif)

sel et poivre

Pour la préparation

Laver les courgettes et les découper en rondelles, les cuire à la vapeur ( tendre et ferme) et les égoutter

Délayer la maïzéna dans le lait, ajouter la crème fraiche liquide, les oeufs battus, les dés de jambon, le gruyère ou le parmesan

saler, poivrer et incorporer les courgettes

verser dans un plat à gratin beurré et cuire au four pendant 30 mn à 210 ° soit therm 7

servez bien chaud

( Mon astuce, j'avais un reste de pommes de terre cuites coupées en rondelles et je les ai mise au fond du plat)

je vous souhaite un bon appétit

à demain

bises

buddlehia

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Category : Plats de résistances | Write a comment | Print

Comments

loustika, le 01-09-2010 à 11:18:51 :

bonjour

un gratin que je fais souvent, quand je n'ai pas trop d'inspiration !! bonne journée

béatrice, le 01-09-2010 à 13:52:49 :

miam !

C'est un plat tout simple et nous avons beaucoup aimé !

bisous et bon mercredi

buddlehia

bricetcroc.over-blog.com, le 01-09-2010 à 13:23:39 :

coucou

J'aime bien ta façon d'utiliser les restes, bises à toi

béatrice, le 01-09-2010 à 13:55:43 :

merciiiiiiiii

très bonne journée à toi

bisous

buddlehia

Iris1, le 01-09-2010 à 19:10:43 :

lacuisinedisa.over-blog.com

Une visite un peu tardive avec le retour des vacances et la reprise du travail avec des remplacements à faire, snif, je garde ta recette car j'ai un stock de courgettes du jardin.
Bonne soirée. bises

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