Mousse de carotte au cumin

6/9/2010

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Bonjour

  comment bien commencer la journée mais tout simplement en réalisant cette délicieuse mousse de carottes au cumin toute en légèreté, que j'ai préparé pour le midi pour accompagner une viande blanche et cette petite note orientale n'est pas pour me déplaire!

pour 4 personnes

Ingrédients

800 gr de carottes

2 pommes de terre

10 cl de crème fraiche épaisse

3 oeufs

10 cl de lait

15 gr de beurre

4 bonnes pincées de graines de cumin ( perso de la poudre de cumin)

sel et poivre

 

pour la préparation

 

épluchez et rincez les carottes et les pommes de terre

coupez-les en rondelles

cuisez-les à l'eau bouillante salée 20 mn

égouttez, laissez tiédir

mixez les légumes avec le lait

ajoutez la crème fraiche,les graines de cumin

sel et poivre

incorporez les jaunes d'oeufs puis les blancs montés en neige

répartissez dans des ramequins beurrés

posez-les dans un bain-marie et cuisez 20 mn au four chauffé à therm 6 ( 180°)

laissez tiédir 5 mn et servez

 

Ma note gourmande

 en fin de cuisson j'ai rajouté un peu de gruyère râpé et j'ai laissé 2 mn de plus au four, j'aime beaucoup l'association carotte-cumin, servi tout simplement avec une viande blanche, c'est le top !

 

 

je vous souhaite un bon appétit !

à bientôt

buddlehia

 

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un p'tit com fait toujours plaisir

bisous

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Category : Les légumes dans tous leurs états ! | Write a comment | Print

Comments

Netty, le 06-09-2010 à 11:33:56 :

C'est très tentant !!!

Je viens de voir la photo sur le forum donc je viens imprimer ta recette qui m'a l'air délicieuse. Merci

béatrice, le 06-09-2010 à 12:53:46 :

merci !!!!

coucou Netty,

si tu fais la recette, n'hésites pas à me le dire, je te mettrais à l'honneur !

bisous et bon lundi

buddlehia

églantine, le 06-09-2010 à 12:34:53 :

mousse de carottes au cumin.

J'adore le mariage carottes, cumin, à faire très bient^ot, merci et bizzz

Payette6202, le 06-09-2010 à 21:44:40 :

http://payette6202.canalblog.com

Très sympa cette petite mousse de carottes au cumin!!

lo-li, le 07-09-2010 à 23:42:24 :

http://lacuisinedeloli.over-blog.com

c'est une super idée ça!!! je te pique la recette! gros bisous

domi64, le 01-12-2010 à 16:39:12 :

Merci

merci pour cette recette qui semble bien agréable, je l'essaie dès ce soir ... et te donnerai demain les commentaires de mes convives!

béatrice, le 01-12-2010 à 20:44:56 :

oui !

j'espère que cette petite mousse de carottes cumin te plaira, n'hésites pas à me faire une photo et me l'envoyer pour la mise à l'honneur,

bisous bisous

buddlehia

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