Demi-râbles de lapin aux épices

14/9/2010

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bonjour !

aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple et facile à faire !

j'avais 4 râbles de lapin au frigo et j'ai choisi cette recette pour vous...

j'espère qu'elle vous plaira !

à vos casseroles ! les copinautes...

Pour 4 personnes

 

4 demi-râbles de lapin

1 c à soupe de poudre de colombo de mon partenaire tour du monde en épices ( ou du curry )

1 gousse d'ail écrasée

1 c à soupe de coriandre ciselée

2 cà soupe d'huile de tournesol

1 verre à moutarde de bouillon de volaille

sel et poivre du moulin

pour la préparation

mélangez la poudre de colombo, la gousse d'ail écrasée et l'huile

mettez les râbles de lapin dans cette préparation et enrobez-les bien

laissez mariner 10 mn

mettez une cocotte en fonte à chauffer

versez les râbles de lapin et la marinade

faites revenir les râbles pour les dorer uniformément

mouillez avec le bouillon, salez et poivrez

laissez mijoter à couvert pendant 20 mn

retournez les morceaux en cours de cuisson

servez saupoudré de coriandre ( pour moi du persil )

mon conseil !

mes râbles étaient petits, j'en ai donc disposé deux par assiette

et vous pouvez servir en accompagnement avec du riz ou une poêlée de mangues à la cannelle, un peu plus exotique !!!

je vous souhaite un excellent appétit!

bonne journée

et à bientôt

bises

buddlehia

 

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Category : Plats de résistances | Write a comment | Print

Comments

lolotambouille, le 14-09-2010 à 11:54:50 :

hummm

j'imagine l'odeur qui doit s'en dégager! délicieux! bisous

béatrice, le 15-09-2010 à 09:09:37 :

merciiiii

oui ! ça sentait très bon !

bisous lolo

Sandyy90, le 14-09-2010 à 12:08:05 :

Miam ♥

Je sens déjà la bonne ôdeur qui arrive jusque dans ma cuisine ! Bisous et bonne journée Buddlehia *-*-*

béatrice, le 15-09-2010 à 09:10:50 :

coucou

dommage que tu sois si loin !

bisous sandy

et bon mercredi

Cécile, le 14-09-2010 à 13:04:05 :

bien cuisiné!

C'est une très belle manière de cuisiner le lapin! bises! 

béatrice, le 15-09-2010 à 09:12:31 :

à bientôt

merci Céçile ! on aime le lapin à la maison, avec des pruneaux ou encore à la moutarde à l'ancienne, et sous toutes ses formes

bisous ma belle

buddlehia

Scarlet rose, le 14-09-2010 à 17:18:45 :

Miam!!!

J'adore le lapin, ta recette me met l'eau à la bouche!!
Bonne journée bizzzz ;-*

béatrice, le 15-09-2010 à 09:13:32 :

miam !

merci Scarlet !

à bientôt pour la prochaine recette !

bisous

tatie boulette, le 15-09-2010 à 07:44:04 :

miam ! miam !

bien sympa ta recette surtout que j'aime beaucoup la viande blanche !! bisous Manuela

béatrice, le 15-09-2010 à 09:15:46 :

coucou !

 

je suis contente de te voir Manuela

et comme tu dis si bien , miam ! c'est un régal quand c'est bien cuit...

mon mari est aussi très viande blanche et pas beaucoup de rouge

Bisous et bon mercredi

buddlehia

Chef Damien, le 15-09-2010 à 18:40:39 :

Du lapin ...

Du bon lapin pour un plat simple et équilibré !
Je vais y penser !

béatrice, le 15-09-2010 à 19:02:31 :

merciiiiiiiiii

bonjour chef Damien

allez-y servez vous, je vous en laisse une petite part ?

Bonne soirée

bises

buddlehia

 

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