Petites galettes de pommes de terre aux lardons

27/9/2010

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Aujourd'hui, j'ai trouvé cette belle recette sur le blog de Sandy, facile à faire et juste à servir avec une petite salade, des recettes comme je les aime

pour 12 petites galettes

il vous faudra

500 gr de pommes de terre

1 oignon

3 oeufs entiers ( tout frais de mon poulailler)

2 c à s de farine

200 grs de lardons allumettes

2 c à s de gruyère râpé

sel et poivre

du persil ( oups je l'ai oublié )

1 appareil crêpes party

pour la préparation

Commencez par éplucher vos pommes de terre et découpez-les en quatre, placez l'ensemble dans un bol à robot puis mixez le tout pendant 1 mn vitesse 4

moi, j'ai utilisé une râpe ( laissez les pommes de terre entière )

faites de même avec l'oignon ( je l'ai découpé en petits morceaux )

déposez l'ensemble de la préparation dans une passoire et laissez dégorger pendant 1 heure au minimum

versez dans un saladier les pommes de terre râpée/oignon, les oeufs, la farine, les lardons et le fromage râpé, puis mélangez bien !

utilisez les empreintes de votre crêpes-party pour cuire vos petites galettes, c'est parfait !

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( mais vous pouvez utiliser une poêle bien chaude avec de l'huile)

moi, je les ai servi avec une petite salade de mâche en guise de repas complet

je vous souhaite un bon appétit !

merci Sandy pour ce partage on s'est tous régalés !

 

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buddlehia

 

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Comments

Amélie, le 27-09-2010 à 09:41:11 :

Délicieux !

Nous  on adore, par contre pas de farine dedans, c'est encore meilleur où à la limite de la fécule de pommes de terre.
Bisous et bonne semaine

béatrice, le 29-09-2010 à 10:29:00 :

merciiiii

amélie

passe une bonne semaine

bisous

buddlehia

Sandyy90, le 27-09-2010 à 16:03:26 :

Ohhhhhhh ♥

Ohhh ça me touche que tu ai réalisé une de mes recettes, je suis heureuse de savoir que vous vous êtes régalés (et pas intoxiqué LOL) ... Tes galettes sont superbes ! Bonne journée béa

béatrice, le 29-09-2010 à 10:31:11 :

coucou

sandy !

oui, c'était réellement bon ces petites galettes, c'est le genre de repas d'un soir que nous aimons à la maison et que je fais en général avec une petite salade du jardin

bisous ma belle

béa

 lacuisinedeveronique, le 28-09-2010 à 10:19:58 :

bonjour

mon petit tour pour m'ouvrir l'appetit
humm je connais cette recette , effectivement
délicieuse avec une tite salade et si il m'en reste je n'hésite
pas aussi un peu de sucre en poudre pour le petit déjeuner du matin
merci pour le partage
amicalement
véro

béatrice, le 29-09-2010 à 10:33:56 :

???

Coucou véronique

oui, des petites galettes de pommes de terre bien sympa pour un p'tit repas du soir!

bisous et bon mercredi

buddlehia

clquipopotte, le 29-09-2010 à 07:47:35 :

Mmmmmmmmmmmm...

Merci de t'occuper de mon dîner !

Bon mercredi ...
CLquipopotte♥♥♥

béatrice, le 29-09-2010 à 10:35:31 :

de rien !!!

c'est un plaisir !

finalement c'est Sandy qu'il faut remercier

bisous ma belle

buddlehia

Nadège, le 29-09-2010 à 22:55:32 :

coucou

Oh que c'est bon ça !!!! Bizzz et bonne soirée

lolotambouille, le 30-09-2010 à 06:04:17 :

!

très sympa ces petites galettes! en accompagnement d'une viande cela doit être un régal! bises

 marrakechdelices, le 30-09-2010 à 14:34:29 :

bravo

tes petites galettes sont délicieuse belle assiette

bonne journée

bises

Netty, le 05-10-2010 à 10:40:46 :

Super recette

Je vais certainement la faire rapidement mais quelle genre de pomme de terre faut-il ? Des pommes de terre à purée ? Merci

béatrice, le 05-10-2010 à 12:37:16 :

bonjour !

C'est super si tu fais la recette, n'hésites pas à me le dire,

Netty, si tu les râpes prends des grosses pommes de terre , oui à purée c'est bien !

bisous et très bonne journée

buddlehia

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