Filet mignon de porc farci à ma façon ...

4/10/2010

filet mignon de porc farci à ma façon lacuisinegourmande_bloguez.com 272109550

Voilà ! un plat complet et très apprécié de toute la famille !

pour 6 personnes

il vous faudra

1 filet mignon de porc

2 grosses tomates ( ou 4 moyennes )

des tranches de fromage fondu ( genre à croques-monsieur ou autres )

6 à 8 tranches fines de lard fumé

du gruyère râpé

sel et poivre

1 ou 2 oignons

du bouillon de volaille ( ou de l'eau)

2 gousses d'ail

de l'huile ( pour le fond du plat )

de la ficelle de cuisine

pour la préparation

coupez les tomates et les 2 oignons en rondelles

sur une plaque disposez bien à plat les tranches de lard pour qu'elles se chevauchent

coupez le filet mignon dans la longueur en portefeuille

poser le filet mignon sur les tranches de lard

le farcir de rondelles de tomates , de tranches de fromage fondu et de gruyère râpé

sel et poivre

refermez le filet mignon et entourez-le bien des tranches fines de lard

fielt mignon de porc farci à ma façon lacuisinegourmande_bloguez.com 272109550

y déposer encore des tranches de fromage fondu et l'autre tomate coupez en rondelle

assaisonnez légèrement

fermez bien le tout avec de la ficelle de cuisine

mettez un peu d'huile au fond du plat ,vos oignons et l'ail avec un peu de bouillon

Filet mignon de porc farci à ma façon lacuisinegourmande_bloguez.com 272109550

et faite cuire votre filet mignon 45 mn ou plus selon sa taille

et arrosez-le de temps en temps ...

 

Vous pouvez servir ce plat avec du riz , de la purée ou encore des frites et une petite salade

je vous souhaite un bon appétit !

bisous

buddlehia

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Category : Plats de résistances | Write a comment | Print

Comments

Sandyy90, le 04-10-2010 à 12:31:01 :

Une belle réussite ♥

Comme le filet mignon est ma viande préférée c'est un plat que je ne peux qu'apprécier, surtout si celui-ci est agrémenté de lard & d'emmental râpé ! Bravo pour ce superbe plat, en espérant que ta grippe fasse sa valise ! Bisous béa

lunathan0430, le 04-10-2010 à 12:45:09 :

joli plat

miam miam!!
ton plat a l'air bien apétissant!!
bisous

Mel1693, le 04-10-2010 à 13:05:44 :

Excellent !

Hoo quelle belle recette ! c'est tout à fait mon style, et je sens même que je vais la réaliser sous peu ! merci !

Bisoussss

 aupaysdelangeterisse, le 04-10-2010 à 13:09:50 :

Bonjour

 
 
 
 
 
 
Bonjour et bon lundi
C'est l'ange Terisse venu
Avec tous ses amis les messager
Une rose près de ton coeur ...on dépose
Que paix, joie, bonheur elle t'apporte.
Et dans la fidélité qu'elle te transporte.
Que cette rose entre tes mains,
Ose te rappeler notre présence !
Et toute notre reconnaissance.
Que cette rose à la porte de ton coeur appose,
Le sceau de tout l'amour de l'ange Terisse et ses amis
Ainsi qu'une très bonne semaine a toi et les tiens , merci merci

 

Brig, le 04-10-2010 à 13:20:20 :

beau et bon

Un beau plat de viande que j'apprécierais. Bravo pour cette performance!
Bonne semaine.
Brigitte

cojocano, le 04-10-2010 à 15:51:15 :

;-)

j'aodre ça, chacun sa version du roti orlof.

caroline8317, le 04-10-2010 à 17:02:39 :

UN DELICE

Ca n'a pas l'air mauvais du tout ça !!! MERCI POUR LE PARTAGE

Amélie, le 04-10-2010 à 20:41:51 :

J'adore !

J'adore ce filet mignon et sa garniture !
Bisous

lo-li, le 05-10-2010 à 14:18:54 :

miam

mmmh super idée!!! bises

épicesetpapilles, le 07-10-2010 à 14:50:09 :

ça à l'air bon ....

Je fais un peu la même chose mais je mets du saint marcelin et j'entoure le tout avec une pâte feuilletée dorée au jaune d'oeuf, mais je ne mets pas de tomates ! c'est très bon aussi

 lacuisinedeveronique, le 10-10-2010 à 16:43:30 :

bonjour

bonjour
hummm ca m'a l'air bien bon tout ca
merci pour le partage
amicalement
véro

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