Tarte au citron meringuée

7/10/2010

Tarte au citron meringuée lacuisinegourmande_bloguez.com 227739804

Un grand classique de pâtisserie ! mais j'adore...

Il vous faudra

1 rouleau de pâte sablée ou faites vous même

4 oeufs ( por moi frais du poulailler)

3 blancs ( pour la meringue)

300 gr de sucre semoule

100 gr de beurre

2 beaux citrons non traités

 

pour la préparation

Pressez les jus de citrons et faites-le chauffer dans une casserole avec le beurre coupé en petits dés et 75 gr de sucre, puis portez le tout à ébullition.

Fouettez les oeufs avec 75 gr de sucre dans un bol, puis ajouter le contenu de la casserole en fouettant.

Reversez le tout dans la casserole et faites cuire en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Réservez

Déroulez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond à l'aide d'une fourchette et enfournez 20 mn therm 6

Sortez la tarte du four et recouvrez-la de crème au citron

Portez le four à therm 7

Battez les blancs en neige en ajoutant peu à peu 150 gr de sucre, jusqu'à l'obtention d'une meringue ferme et brillante

Etalez-la à l'aide d'une cuilère

Enfournez 10 mn, voir plus... pour dorer la meringue...

régalez-vous !

bisous

buddlehia

à demain lacuisinegourmande_bloguez.com 163989707

 

Un petit rappel

Je participe au concours de Cécilia ...

du blog Brèves de cuisine

 

Vous trouverez ma recette

ici

lapin aux quetsches

 

et vous avez jusqu'au 14/11

pour lui concocter une recette salée ou sucrée ou bien les deux

qui représente l'automne pour vous !

 

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bonne chance à toutes !!!

Si vous aimez mon p'tit blog, n'hésitez-pas à vous inscrire à ma newsletter !

buddlehia

 

 

Category : Tartes salées ou sucrées | Write a comment | Print

Comments

Sandyy90, le 07-10-2010 à 11:16:29 :

Ohhhhhhh ♥

J'avoue que j'en ai jamais mangé des tartes au citron, mais avec toute cette belle meringue j'y gouterais bien ! Bonne chance pour le concours ! Bisous

Amélie, le 07-10-2010 à 14:39:30 :

Délicieuse !

Une tarte délicieuse pour finir un repas, ou pour la pause de l'après midi.
Bisous

melayers evelyne, le 07-10-2010 à 15:54:28 :

bonjour

une belle et bonne tarte  bien délicieuse j'adore bisoussss

Margot64, le 07-10-2010 à 16:30:11 :

Commentaire sans titre

Hum j'en est manger une part ce midi amener par le collégue serveur, elle était délicieuse, ej m'en léche encore les babines, je suis sur que la tienne était tout aussi bonne !!

Margot64, le 07-10-2010 à 16:31:07 :

Commentaire sans titre

Au faite je ne tai pas demander, comment va ta grippe ?

chilubru, le 07-10-2010 à 18:04:46 :

j'adore

une recette que j'adore ; que je fais souvent les chilubru adorent...même le petit

Dona Capvespre, le 07-10-2010 à 18:35:41 :

Jolie tarte !

je suis fan aussi de cette tarte... la tienne a l'air délicieuse j'en salive ;)

 

Mélanie, le 07-10-2010 à 22:08:06 :

http://seletpoivre.over-blog.com

C'est la deuxième fois que j'en vois une ce soir, ça me donne terriblement envie !

Davy, le 14-10-2010 à 10:19:35 :

Bravo

Mon dessert préfère...j'adore sa la tarte au citron avec sa petite meringue dessus...

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