Tarte aux moules et aux champignons frais ( recette Belge)

8/10/2010

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Nous avons testé à la maison cette belle tarte originale de nos voisins Belges et nous avons beaucoup aimé, allez ! je vous dévoile la recette !

 

il vous faudra

 

1 pâte feuilletée ou brisée

2 litres de moules

5 oeufs ( pour moi des frais du poulailler)

250 gr de champignons de paris frais

250 gr de crème fraiche épaisse

75 gr de beurre

du sel et du poivre

1 pincée de noix de muscade

1 oignon

 

pour la préparation

 

Grattez les moules et lavez-les en plusieurs eaux

Mettez-les dans une casserole avec l'oignon pelé et coupé en fines rondelles, faites-les ouvrir sur feu doux

Retirez-les de leur coquille et réservez-les dans leur cuisson, passée à travers un linge fin ( ou au chinois)

Nettoyez les champignons et émincez-les et faites-les doucement étuver dans une sauteuse garnie d'une noix de beurre et d'une pincée de sel.

Mettez 4 oeufs entiers et un jaune dans un saladier, fouettez-les avec la crème fraiche épaisse et quelques cuillerées de cuisson des moules; salez, poivrez et aromatisez de noix de muscade râpée.

Beurrez un moule à tarte, foncez-le de la pâte feuilletée ou brisée

Placez les moules et les champignons sur la pâte

Tarte aux moules et aux champignons de paris frais lacuisinegourmande_bloguez.com 863813361

et versez la crème sur le tout

Répartissez le reste de beurre en petites noisettes sur la crème

Faites chauffer le four sur ther 7 ( 225°) et mettez 20 mn au four

Tarte aux moules et aux champignons de Paris frais lacuisinegourmande_bloguez.com 863813361

Servez la tarte bien chaude, moi je l'ai servi en plat complet mais pour une entrée c'est très bien aussi...

 

bon appétit !

bisous

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buddlehia

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Category : Tartes salées ou sucrées | Write a comment | Print

Comments

Sandyy90, le 08-10-2010 à 11:42:49 :

Belle idée ♥

Ah bah là je suis vraiment désolée ma belle mais j'ai horreur des moules LOL Je te laisse ma part à quelqu'un d'autre :o) Bisous béa

béatrice, le 08-10-2010 à 12:35:31 :

bonne journée !

oui ! je sais les crevettes et les moules , c'est pas ta tasse de thé ( lol)

bisous et très bon vendredi

béa

melayers evelyne, le 08-10-2010 à 17:27:05 :

bonsoir

une bonne tarte aux moules térriblement bonne je prend le quartier pour goutez hihihi bisousss

béatrice, le 08-10-2010 à 17:39:22 :

merciiiiiiiii

Evelyne, n'hésites pas à tester, elle est super bonne !

bisous

buddlehia

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