Tian de tomates parmentières

9/10/2010

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Un joli plat tout simple que j'ai réalisé avec les dernières grosses tomates de mon jardin !

allez hop ! sans plus attendre voici la recette

il vous faudra pour 4 personnes

600 gr de pommes de terre

800 gr de tomates

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250 gr de mozzarella

25 cl de bouillon de légumes

4 c à s d'huile d'olive

1 gousse d'ail

2 c à café de curcuma de mon partenaire la boutique de la Réunion

1 c à s de gros sel

quelques feuilles de basilic ( facultatif)

sel et poivre

pour la préparation

Laver les pommes de terre.

Les couvrir d'eau froide dans une casserole.

Ajouter le gros sel et le curcuma et cuire 20 mn.

Les égoutter.

Les laisser tiédir, puis les peler et les couper en rondelles.

Rincer les tomates et les couper en rondelles d'épaisseur régulière ainsi que la mozzarella.

Frotter un plat à gratin avec l'ail et la badigeonner de 2 c à s d'huile

Disposer les rondelles de pommes de terre, de tomates, de mozzarella en les alternant et en les chevauchant.

Versez le bouillon de légumes et le reste d'huile

( pour ma part, je n'ai pas eu besoin de mettre de bouillon, mes tomates ont rendu beaucoup de jus )

Saler et poivrer

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Cuire 15 mn au four préchauffé à 180° therm 6/7

Parsemer des feuilles de basilic ( pour moi, je n'en ai plus au jardin )

je vous souhaite un excellent appétit !

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Buddlehia

 

 

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Comments

bricetcroc, le 09-10-2010 à 19:17:33 :

coucou

je dois piocher chez toi !!! je suis super contente. Je viens de m'en rendre compte car j'ai planté mon ordi il y a quinze jours (un verre de coca tombé dessus) plus d'internet ensuite (sans rapport avec) j'espère qu'aujourd'hui tout va rentrer dans l'ordre quoique internet est capricieux... a très bientôt, ton tian me fait déjà de l'oeil.... bises

beatrice, le 09-10-2010 à 19:55:56 :

coucou !

ma belle ! oui, je suis super contente que ce soit toi qui pioche chez moi , j'espère que tu trouveras ton bonheur et que tout rentrera dans l'ordre avec ton ordi ...

BON samedi

Buddlehia

 marrakechdelices, le 09-10-2010 à 20:21:13 :

coucou

ta parmentière est trop bonne et tout ce que tu fais d'ailleurs merci notre cordon bleu

bisou et bon week end

béatrice, le 03-11-2010 à 18:11:55 :

merciiiii

à bientôt de te lire

bisous

buddlehia

loustika, le 10-10-2010 à 11:46:32 :

bonjour

de belles realisations !!! merci pour cette rubrique, bon dimanche bisous

béatrice, le 03-11-2010 à 18:13:22 :

bonsoir

et à bientôt loustika

bisous bisous

buddlehia

Nadège, le 10-10-2010 à 23:10:41 :

Coucou

Trop trop gourmande....Bizzz Nadège

béatrice, le 03-11-2010 à 18:14:41 :

top !

en plus c'est agréable à réaliser et fait avec mes dernières grosses tomates du jardin! un délice...

BISOUS

BUD

Isa, le 03-11-2010 à 16:33:11 :

Miammm

Cela doit être vraiment très bon tout ce que j'aime!

béatrice, le 03-11-2010 à 18:15:43 :

oui! oui !

je confirme, super bon !

bisous isa

buddlehia

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