Je vous présente cette recette que j'ai vu et revu sur la blogosphère, un pur délice !
il vous faudra pour 6/8 personnes
350 gr de pommes de terre
6 oeufs
150 gr d'oignons émincés
1 pincée de piment d'espelette
100 gr de gruyère râpé
1 pincée de sel ( pas de sel pour moi, mon saumon fumé étant déjà bien salé)
1 bûche de chèvre
et du saumon fumé
pour la préparation
préchauffez le four therm 5/6
dans un saladier mélangez les oeufs, les oignons,le piment d'espelette et le gruyère râpé
Epluchez les pommes de terre et râpez-les ( laissez-bien égoutter la pomme de terre )
Ajoutez-les ensuite au mélange oeufs oignons
Huilez légèrement une feuille de papier sulfurisé que vous posez sur une plaque à pâtisserie
Répartir la préparation oeufs pommes de terre en égalisant bien la surface ( je me suis appliquée pour le faire )
Enfournez pour 30 mn
Pendant ce temps couper la bûche de chèvre en tranches
A la sortie du four démoulez aussitôt sur une feuille de papier sulfurisé ( moi je ne l'ai pas fais )
j'ai garni le tout directement sur la plaque
Répartir les rondelles de fromage de chèvre et couvrez avec des lamelles de saumon fumé ( perso j'ai pris des chutes de saumon fumé aussi bon et beaucoup moins ônéreux)
Roulez-le tout en serrant légèrement
laissez reposer pour que le fromage fonde
J'ai servi avec une petite salade !
et servez aussitôt
bon appétit !
Si vous aimez mon p'tit blog
n'hésitez-pas à vous inscrire à ma newsletter !
buddlehia
Roulé salé de pommes de terre au saumon fumé et chèvre
