Risotto de coquillettes du chef Jean-François Piège

13/10/2010

un risotto de coquillettes et au jambon lacuisinegourmande_bloguez.com 339435398

Voilà! un plat du chef Jean-François Piège vraiment original et facile à réaliser, c' est un plat que mon fiston a aimé faire mais un p'tit peu long quand même ...

Pour 4 personnes

1 cube de bouillon de poule

4 tranches de jambon blanc

50 gr de beurre

1 gousse d'ail épluchée et dégermée

280 gr de coquillettes

25 cl de crème liquide

1 c à s de parmesan râpé

125 gr de gruyère râpé

de la ciboulette

sel et poivre

Préparation

Réaliser un bouillon de poule avec le bouillon cube

Couper la tranche de jambon en touts petits morceaux à l'aide d'un couteau ( mon fiston a eu l'idée d'utiliser des dés de jambon )

faites fondre le beurre dans une casserole, ajouter la gouse d'ail entière

Ajouter les coquillettes, mélanger pendant 1 à 2 mn

Mouiller petit à petit avec le bouillon de poule et laisser cuire environ 8 mn, verser la crème et réduire

Retirer du feu et incorporer le parmesan et le gruyère, mélanger à la cuilère en bois

ajouter la moitié du jambon et la ciboulette ciselée, mélanger

Vérifier l'assaisonnement en sel et ajouter un peu de poivre

Verser dans des assiettes creuses et parsemer le restant de jambon et de ciboulette sur le dessus

un régal, bon appétit !

 

 

Avec cette recette nous participons au concours de Caroline

du blog Gourmandise et Cuisine

son thème

La cuisine préférée de vos loulous

son logo

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et à la clef un joli cadeau à gagner

bonne chance à toutes

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buddlehia

Category : Plats de résistances | Write a comment | Print

Comments

bricetcroc, le 13-10-2010 à 10:20:20 :

chouette

j'aime bien cette idée de coquillettes ! à bientôt, bises

Mamouzette, le 13-10-2010 à 11:01:39 :

Simple et bon

Une assiette de coquillettes ne se refuse jamais, j'adore,
bisous, bisous, Mamouzette

Netty, le 13-10-2010 à 11:08:40 :

Très sympa

Voilà une recette qui passera mieux chez moi que le risotto (riz), j'imprime aussi ! Merci

 laparisienne, le 13-10-2010 à 12:11:45 :

Kikou !!

Hummmmmmmm !!!

en voila une petite recette simple et bien appétissante

ce jour je vais faire ta recette des madeleines .

 merci de ta visite.

béatrice, le 13-10-2010 à 13:46:05 :

super !

coucou La Parisienne

si tu fais les petites madeleines, n'oublies pas de m'envoyer la photo par e.mail, rubrique à vous l'honneur,

bisous

buddlehia

melayers, le 13-10-2010 à 13:29:57 :

bonjour

un bon plat bien agréable et délicieux bisoussss

caroline8317, le 13-10-2010 à 13:35:22 :

participation

 Coucou miss,

 

voilà c'est ok pour ta participation j'ai bien pris note.

 

Merci à ton p'tit loulou.

AMITIES

CAROLINE

Amélie, le 13-10-2010 à 14:35:39 :

Super !

Une recette pour les enfants, mais tous n'aiment pas les pâtes, j'ai un petit monstre qui n'en veut pas et laisse perplexe la pédiatre !
Bisous

Sandyy90, le 13-10-2010 à 15:29:29 :

Extra ♥

Sympathique ce risotto et pour le moins original car tu utilises des pâtes au lieu du riz ! Je suis plus une enfant mais j'en veux bien une assiette HiHi Bisous béa

nawell , le 13-10-2010 à 18:27:21 :

original

Tout d abord merci de ta visite et de ton gentil com! Je suis ravie de découvrir à mon tour ton blog et ma fois je ne suis pas déçue! Ton plat est vraiment très sympa et original! A bientôt Nawel http://jeuxdepicesetsaveursvariees.over-blog.com/

Mel1693, le 13-10-2010 à 21:22:07 :

Commentaire sans titre

Oooh mais elle est bien sympathique cette recette de JF Piège ! en plus très simple à réaliser! merci beaucoup de nous la faire partager

Bisous et bonne soirée

BREE, le 14-10-2010 à 10:33:32 :

étonnant !

intriguée je suis !

étonnée j'aime être par la cuisine !

j'aimerai bien goûter ce risotto moi qui les aime tant !

bise

belle journée

BREE

 lacuisinegourmande, le 14-10-2010 à 10:49:11 :

coucou

n'hésites pas à faire cette recette, c'est délicieux!

bisous et très bonne journée

buddlehia

Miamana, le 14-10-2010 à 17:30:35 :

http://miamana.over-blog.com

Ce "risotto" régressif à l'air juste divin, merci ma belle!

caroline8317, le 13-11-2010 à 20:46:43 :

resultats concours

Coucou, juste un petit mot pour te signaler que les resultats du concours seront visibles demain à 7 h00.

 

AMITIES

Caroline

béatrice, le 13-11-2010 à 22:17:54 :

merciiiiiiiii

Caroline, vivement demain !

bisous

béa

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