Spéculoos ( sablés de Noël et tartelettes )

16/10/2010

tartelettes de spéculoos lacuisinegourmande_bloguez.com 275771556

Comment faire des petits sablés et tartelettes de spéculoos, c'est façile à faire et original...

 

il vous faudra

175 gr de vergeoise brune

250 gr de farine

1 pincée de sel

100 gr de beurre

1 pincée de cannelle en poudre

1 petite c à c de bicarbonate de soude

 

préparation

 

Disposer la farine dans une terrine

Faites une fontaine, saupoudrer de bicarbonate de soude

Placer la vergeoise

 

sablés de spéculoos  ( à base de vergeoise) lacuisinegourmande_bloguez.com 275771556

et le beurre au centre et mélanger en pétrissant avec le beurre.

Incorporer peu à peu la farine en arrosant de 2 à 3 c d'eau pour faciliter le mélange sans trop travailler.

Former une boule de pâte homogène et laisser reposer 24 heures

sablés et tartelettes de spéculoos lacuisinegourmande_bloguez.com 275771556

Abaisser alors la pâte au rouleau sur 5 ou 6 mm d'épaisseur

On découpe les formes en se servant d'un modèle découpé dans du papier ( ou des emportes-pièces) et posé sur la pâte

Disposer les sujets sur une tôle beurrée et faites cuire à four doux 15 mn.

sablés de spéculoos lacuisinegourmande_bloguez.com 275771556

 

Mon conseil : et avec le reste de ma pâte, j'ai réalisé des petites tartelettes

que vous pouvez garnir à votre goût , de fruits , de crème etc...

 

faites cuire vos tartelettes 15 mn ( à surveiller)

tartelettes de spéculoos lacuisinegourmande_bloguez.com 275771556

un pur délice, les tartelettes cuites ont un très bon goût de caramel et bien durcies vous pouvez les garnir sans problème.

 

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à demain

bisous

 

 

Category : Petits fours et macarons | Write a comment | Print

Comments

naty, le 16-10-2010 à 11:49:49 :

kikou

kikou
une petite surprise t"attends sur mon blog !!
bisous
bon week-end
naty

Sandyy90, le 16-10-2010 à 12:37:41 :

Un régal ♥

Je ne peux qu'être ébloui par cette recette, forcément je suis une adepte du spéculoos HiHi Bon samedi béa

Margot64, le 16-10-2010 à 21:16:26 :

Spéculoos ?

En lissant le titre j'ai cru qu'il y avais des spéculoos dedant !

Miam en plus j'ai un paque de vergeoise brune dans ma cuisine .

 

Ps : Je l'ai essayer dans des petits flans aux pommes, avec aussi un peu de geler de cidre miam miam miam trop trop bon !!

Miamana, le 17-10-2010 à 17:29:55 :

http://miamana.over-blog.com

Coucou ma douce... La maison Lotus va faire faillite, tes speculoos ont l'air exquis! Bises!

lunathan0430, le 17-10-2010 à 21:14:21 :

miam

hummm , ça m'a l'air delicieux , ça me donnes bien envie de t'en piquer une!!!
bonne soirée
gros bisous
fanfan

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