Blancs de poulet à la crème

18/10/2010

chef Damien et Micky lacuisinegourmande_bloguez.com 161610283

Aujourd'hui, une grande dame de la blogosphère culinaire  nous a quitté on la voit ici avec Chef Damien au premier salon des blogs culinaires à Soissons et nous avons toutes décidées de lui rendre hommage en prenant une de ses délicieuses recettes de son blog ...

Nous ne t'oublions pas Micky et j'ai une très forte pensée pour Math son mari et toute sa famille.

Le blog de Micky " Au jardins des délices"

bannière de micky

 

et j'ai choisi de réaliser une recette toute simple mais tellement délicieuse

Des blancs de poulet à la crème

il vous faudra pour 4 personnes

4 blancs de poulet

1 oignon

2 gousses d'ail

1 bouquet garni ( persil, lairier,thym)

50 gr de beurre

1 litre de crème à 40 % ( vous pouvez en mettre moins, 700 ml )

20 cl de vin blanc sec de bonne qualité

5 champignons

sel et poivre

préparation

mettre à fondre le beurre

dans une casserole, et faites légèrement colorer les blancs de poulets, saler et poivrer assez fort car avec la crème, c'est doux et ajouter le bouquet garni

verser le vin, laisser évaporer, ajouter l'oignon coupé en 4 ainsi que l'ail écrasé sans le peler,

les champignons coupés en 4 et ajouter la crème

laisser cuire 30 mn, enlever alors le poulet, passer la sauce dans un tamis et la faire encore un peu réduire

remettre le poulet dans la sauce pour le réchauffer et le couper en tronçons

j'ai servi ce poulet avec de la purée et de la salade de mâche

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et je terminerais par la phrase fétiche de Micky

Voilà mes amis, je vous embrasse et passez une excellente journée

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Category : Amateur de poulet, c'est ici ... | Write a comment | Print

Comments

Fanie, le 18-10-2010 à 14:16:20 :

Bravo

Un très bel hommage que tu lui rends!!! Fanie

Amélie, le 18-10-2010 à 14:17:08 :

Bel hommage !

Une jolie recette comme toujours avec elle. Bel hommage !
Bisous

Sandyy90, le 18-10-2010 à 17:07:04 :

Extra ♥

Un hommage bien gourmand que tu as rendu à Micky ... Une douce pensée pour elle ! Bisous Béa ♥_♥

caroline8317, le 18-10-2010 à 18:42:42 :

Bel hommage

une magnifique hommage , Bravo

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