Tarte poire-chocolat sur un lit de marmelade d'oranges

30/10/2010

Délice de poire-chocolat sur son lit de marmelade d'orange amère de regent's park lacuisinegourmande_bloguez.com 315838489

Bonjour, je vous présente cette jolie tarte de poires-chocolat sur son lit de marmelade d'oranges amères, un dessert sublime en bouche que j'ai réalisé lors de mon partenariat avec Regent's Park, ils m'ont vraiment bien gâté...

Si vous aimez ce mariage de poire-chocolat-orange

ce dessert est pour vous et pas écoeurant du tout !

pour 6 à 8 personnes

il vous faudra

3 poires fraiches ( c'est le moment ou en boîte c'est très bien aussi )

1/2 citron ( uniquement pour les poires fraîches les arroser pour qu'elles ne noircissent pas )

100 gr de chocolat noir à 70% de cacao

100 gr de sucre

40 gr de beurre

2 oeufs

4 à 5 grosses cuillères à soupe de marmelade d'orange amère Regents'Park

1 pincée de sel

pour la pâte à tarte

200 gr de farine + 50 gr

125 gr de beurre ramolli

50 gr de cacao en poudre ( Nestlé , perso j'ai utilisé du tonimalt )

50 gr de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé

1 oeuf 1 pincée de sel

Pour la préparation de la pâte à tarte

Mélangez rapidement la farine, le cacao, les deux sucres, la pincée de sel et le beurre ramolli . Liez avec l'oeuf.

Roulez la pâte en boule, envelloppez-la de film étirable et placez-la au frigo, 1 heure.

Délice de poire-chocolat sur son lit de marmelade d'orange amère de regent's park

Préchauffez le four sur therm 6 ( 180°)

Etalez la pâte sur le plan de travail fariné en lui donnant une épaisseur de 3 mm.

Garnissez-en un moule à tarte.

Piquez le fond à la fourchette

Recouvrez-le d'un disque de papier sulfurisé et d'une couche de haricots secs.

Enfournez et laissez précuire 10 mn.

Retirez les haricots secs et le papier

Epluchez soigneusement les poires si elles sont fraiches ( sinon en boites égouttez-les bien et pas besoin de citron ).

Coupez-les en tranches et arrosez-les du jus d'un demi citron pour les empêcher de noicir.

 

Badigeonnez tout le fond de tarte avec de la marmelade d'orange amères Regent's Park ( soyez généreuse ).

pour retrouver leur magnifique boutique

 

c'est ici logo regent's park lacuisinegourmande_bloguez.com

 

Délice poire-chocolat sur son lit de marmelade d'orange amère de regent's park lacuisinegourmande_bloguez.com 315838489

Disposez les poires en rosace.

délice de poire-chocolat sur son lit de marmelade d'oranges amères regent's park lacuisinegourmande_bloguez.com 315838489

Pour la mousse au chocolat : Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre dans un bol au bain-marie.

Hors du feu, ajoutez le beurre et mélangez bien.

Incorporez les jaunes d'oeufs et le sucre. Fouettez jusqu'à ce que le mélange coule comme un ruban lorsqu'on soulève le fouet.

Battez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et incorporez-les à la crème au chocolat.

Versez cette mousse sur les poires.

Délice de poire-chocoalt sur son lit de marmelade d'orange amères regent's park lacuisinegourmande_bloguez.com 315838489

Enfournez et laissez cuire pendant 35 mn.

Délice de poires chocolat sur son lit de marmelade d'orange amère de regent's park

Servez la tarte tiède

Délice poire-chocolat sur son lit de marmelade d'orange amère de regent's park lacuisinegourmande_bloguez.com 315838489

Régalez-vous !

à bientôt

 

Category : A l'heure anglaise !!! | Write a comment | Print

Comments

Mamouzette, le 29-10-2010 à 12:22:21 :

Trop bon

choco poire, un mariage très réussit que j'adore,
bisous, mamouzette

béatrice, le 29-10-2010 à 16:56:14 :

oui!

je confirme Mamou,  un sublime mariage de saveurs,

bisous et bon vendredi

buddlehia

Sandyy90, le 29-10-2010 à 12:42:06 :

Superbe ♥

J'imagine goûter cette tarte juste tiède, cela doit être terrible en bouche ! Bisous béa

béatrice, le 29-10-2010 à 16:57:38 :

coucou

Tu vas bien Sandy ? je te souhaite un très bon vendredi ...

Bisous bisous

béa

Mimm, le 29-10-2010 à 13:47:29 :

Miam

Cela a l'air vraiment bon !

béatrice, le 29-10-2010 à 16:58:48 :

coucou

mimm, bonjour à toi et je te souhaite de passer un bon week-end

gros bisous

buddlehia

Cécile, le 29-10-2010 à 14:54:58 :

miam!

Et bien je succombe avec plaisir à ton beau dessert! un ensemble de saveurs très sympathique qui séduit mes papilles! bisous!

béatrice, le 29-10-2010 à 17:00:07 :

miam !

je confirme ma belle, c'était vraiment divin

bisous ma belle et bon week-end gourmand !

béa

melayers, le 29-10-2010 à 19:57:20 :

bonsoir

hummmm!!!! une turries j'adore avec tout se chocolat miamiammmm bisousss

béatrice, le 30-10-2010 à 17:29:00 :

d'accord !

oui, c'était terriblement bon , à refaire !

bisous ma belle

bon samedi

bud

Nad0511, le 30-10-2010 à 08:39:54 :

Hummm...

Elle porte bien son nom cette tarte! ça doit être trop bon!

béatrice, le 30-10-2010 à 17:30:02 :

oui !!!

je confirme, c'était bien bon! à faire et à refaire

bisous Nad

bon samedi

bud

pierre cuisinep, le 30-10-2010 à 16:59:10 :

bravo

encore une réussite chez toi !!bravo pierre 

béatrice, le 30-10-2010 à 17:30:55 :

merciiiiiiiii

Pierre, passe un bon week-end !

bisous

buddlehia

Bonpourlespapilles, le 30-10-2010 à 18:43:57 :

Bravo :)

Superbe cette tarte ! Et avec la marmelade d'orange, ça doit vraiment donner un petit plus ! Je découvre ton blog, je sens que j'ai quelques heures de bonne lecture :)

Merci pour le partage :)
Bonne soirée,
Julie

béatrice, le 30-10-2010 à 19:02:39 :

coucou

Julie

merciiiiiiii pour ton com et ton passage , n'hésites pas à t'inscrire à ma news pour suivre toute mon actualité...

ALORS BONNE LECTURE !!!!

bisous bisous et bon samedi

buddlehia

Tous en cuisine avec Nadine, le 30-10-2010 à 20:27:35 :

miam

ouh làlà la tuerie .. mais pourquoi suis-je au régime ? snif

Miamana, le 30-10-2010 à 20:49:38 :

http://miamana.over-blog.com

Une merveille gourmande, bravo ma belle!

Houria78, le 31-10-2010 à 00:54:43 :

Wouah!!!

Rien que ça une vrai gourmandise merci je prends note ^^

ttp://1001-delices-de-houria.over-blog.com

les saveurs de llysa, le 31-10-2010 à 07:17:35 :

sublime

ah ça ouiiiiiii, c'est un véritable délice bravo ma belle bon dimanche bisous

 

http://www.les-saveurs-de-llysa.com/

caroline8317, le 31-10-2010 à 10:45:37 :

humm

Un dessert trop bon , une association magique !!! 

Nadège, le 31-10-2010 à 15:08:14 :

coucou

Mon petit tour de la semaine et oh oui j'adore ce mariage poire chocolat. Bizzz

cuisinea4mains, le 31-10-2010 à 18:30:10 :

hummm!!

une véritable tuerie!!j'adore!! bonne fin de soirée! bises!

RiriColibri, le 02-11-2010 à 12:19:24 :

Mazette!

Cette tarte doit être divine, le chocolat et l'orange font toujours bon ménage...
Bisous Buddléhia, belle journée gourmande! Avec ta tarte, la mienne l'est assurément!

pom, le 02-11-2010 à 17:42:49 :

miam miam !

Rien qu'à regarder la photo, je salive déjà !!!!

http://epicesetpapilles.canalblog.com/

| Contact author |