Sucre glace à la menthe marocaine " fait maison "

8/11/2010

Sucre glace à la menthe marocaine

Voici une belle idée de sucre glace aromatisé aux jolies couleurs à faire soi-même, pour offrir et garnir vos paniers gourmands pour les fêtes  !

Je vous propose

Un sucre glace à la menthe marocaine " fait maison "

l'idée me vient de Pom du blog épices et papilles , un blog que j'adore et qui regorge d'idées étonnantes et vous retrouverais sa recette ici

Pour la mienne voici ma façon de faire qui différe un p'tit peu de la sienne

il vous faudra

de belles feuilles de menthe ( marocaine si possible ) fraiches et propres

menthe marocaine

et du sucre cristallisé ( la quantité selon votre pot )

1 bocal

1 chinois ( indispensable ou une passette très fine)

du colorant liquide alimentaire vert ( si vous n'avez pas un mélange de jaune et de bleu fera aussi bien  l'affaire)

préparation

Dans un bocal alterner le sucre cristallisé et les feuilles de menthe

refermez le couvercle

et laissez 2 jours en remuant plusieurs fois le bocal afin que le sucre s'imprègne bien

Puis à la suite , versez le sucre cristallisé dans une assiette et attendez que le sucre soit sec et passez le tout au blender

passez le sucre glace au chinois pour enlever les petits débris de menthe.

Ensuite j'ai ajouté mon colorant alimentaire vert dans mon sucre et j'ai obtenu des petits grumeaux alors attendez que ça sèche ou exploser dans vos doigts les petits grumeaux ou repasser le tout au chinois plusieurs fois pour écraser les petites morceaux avec vos mimines, c'est une étape que j'ai fais plusieurs fois, pour obtenir un sucre très très fin et d'une belle couleur...

C'est un peu long à ma manière mais le résultat est surprenant !

C'est un sucre que vous pouvez utiliser pour la chantilly, les meringues, aromatiser vos desserts et le thé etc...

Sucre glace à la menthe marocaine

Je vous souhaite de joyeuses fêtes de Noël

à bientôt

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BUDDLEHIA

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Comments

Mamouzette, le 08-11-2010 à 18:07:50 :

extra

J'adore la menthe, ton sucre me plait donc beaucoup
je prépare aussi tous mes sucres maison,
bisous, bonne soirée, Mamouzette

béatrice, le 08-11-2010 à 18:59:34 :

coucou

mamouzette, alors je viendrais faire un tour sur ton blog !

bisous bisous

bud

Sandyy90, le 08-11-2010 à 18:33:27 :

Extra ♥

j'adore ce genre de choses, en effet c'est idéal pour confectionner des paniers de noël ! Bonne soirée béa

pom, le 08-11-2010 à 18:57:34 :

whouaoooooooo

Je te remercie pour tous ces compliments Très bonne idée l'idée du colorant vert, d'autant plus que le résultat semble naturel, une idée que je retiens ! merci et à bientôt barbara

naty, le 09-11-2010 à 08:10:43 :

trop bien

kikou

ça y est j'ai réussi a te laisser une com d'habitude ça marchais pas

trop bien ton sucre

bisous

naty

 

Margot64, le 09-11-2010 à 21:46:56 :

Commentaire sans titre

Super idée pour un offrir a noel merci !

Fleur d'Oranger, le 10-11-2010 à 22:51:34 :

Délicieux

C'est très jolie, très beau, j'adore, en plus ça doit bien parfumer
Bisous orangés

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