Crèmes aux carambars

22/11/2010

crèmes aux carambars

Toujours en faisant mon p'tit tour sur la blogosphère, j'ai trouvé ces jolies petites crèmes aux carambars sur un très joli blog " Dans ma cuisine " et nous avons beaucoup aimé , juste ce qu'il faut en sucre avec un goût délicieux de bonbons CARAMBARS  ...

Pour 4 personnes

il vous faudra

20 cl de lait

20 cl de crème liquide entière

30 gr de sucre

2 jaunes d'oeufs ( perso de mes poules)

12 à 15 carambars

1 feuille de gélatine + une demi

des petites verrines

Préparation

Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide.

Fouetter vivement les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites chauffer le lait et la crème à feu moyen doux avec les carambars, en mélangeant jusqu'à ce qu'ils soient fondus.

Porter à ébullition et verser sur le mélange jaunes-sucre.

Remuer au fouet et reverser dans la casserole.

Faites cuire, sur feu doux, 3 mn en remuant sans faire bouillir.

Hors du feu, ajouter la gélatine essorée et bien mélanger.

Verser dans vos ramequins ou verrines pour moi et laisser bien refroidir.

Réserver plusieurs heures au frigo.

Mon conseil, elles sont très crèmeuses et pas trop sucrées et nous avons beaucoup aimé la consistance...

pour tout dire de délicieuses crèmes !

 

à bientôt

pour une nouvelle recette

buddlehia

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Category : Desserts simples mais gourmands | Write a comment | Print

Comments

Brigeou, le 09-11-2010 à 15:00:56 :

Beau et bon!

Une excellente crème. Pas moyen de trouver des carambars ici si ce n'est ceux aux fruits!
bravo!
Brigitte

Nana75, le 09-11-2010 à 16:14:41 :

Merci

Merci pour la pub ! :)

Contente que tu aie apprécié cette recette ! ça me donne envie de la refaire, tiens...


Anna, du blog "Dans ma Cuisine"

Margot64, le 09-11-2010 à 21:44:33 :

Commentaire sans titre

Une recette encore bien gourmande ! miam !

Nadège, le 14-11-2010 à 20:15:23 :

coucou

Alors là c'est trop marrant. Le même jour j'ai publié des petites crèmes au Carambars !!! Serions nous deux grandes gourmandes ??? En tous les cas nous sommes fans à la maison. Bizzz

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