Sambousiks Libanais

13/11/2010

Sambousiks libanais à la viande lacuisinegourmande_bloguez.com 762381000

J'aime beaucoup découvrir de nouveaux plats et toute cette culture culinaire à travers le monde, j'adoooore ! je fais, je teste, je goûte et voilà ! tout ça pour vous dire que j'ai vraiment aimé ces petits sambousiks Libanais, une merveille en goût et saveurs. En plus deux possibilités s'offrent à vous une farce à la viande ou une farce au fromage, à vous de choisir !

Je les ai servi en plat de résistance, compter 3 ou 4 par personnes

Cette fois-ci j'ai opté pour la farce à la viande d'agneau

il vous faudra pour 6 personnes

500 gr de pâte feuilletée

60 gr de beurre fondu

pour la farce à la viande

350 gr d'épaule d'agneau hachée ( j'ai préparé ma viande la veille pour gagner du temps )

2 gousses d' ail

1 gros oignon

10 brins de persil plat

50 gr de pignons

3 c à s d'huile d'olive

une deuxième version au fromage

300 gr de féta

2 c à soupe de fromage blanc

1 gros oignon

1 gousse d'ail

10 brins de persil plat

Préparation de la farce à la viande d'agneau

Dans une poêle, faites revenir l'oignon haché et l'ail écrasé avec l'huile d'olive.

Ajoutez l'agneau haché , les pignons, les feuilles de persil ciselées, du sel et du poivre.

Cuisez 10 mn en remuant.

Préparation de la farce au fromage

Ecrasez la féta à la fourchette avec le fromage blanc. Ajoutez le persil ciselé, l'oignon haché, l'ail écrasé, du sel et du poivre.mélangez.

POUR LA PREPARATION DES SAMBOUSIKS

Préchauffez le four therm 6/7.

Etendez la pâte très finement. Avec un verre, découpez des ronds.

Posez au centre de chacun d'eux un peu de farce.

Repliez la pâte en petits chaussons en appuyant sur les bords ( délicatement je soude les bords avec le dos d'une petite cuillère )

Posez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Badigeonnez-les de beurre fondu ( person j'ai fais avec un jaune d'oeuf )

et faites-les cuire 30 mn ( bien surveiller votre four pour moi un peu moins )

J'ai servi mes sambousiks chauds mais tièdi ils sont très bon aussi ... 

bon appétit !

Sambousiks libanais à la viande d'agneau lacuisinegourmande_bloguez.com 762381000

à demain pour une autre recette

bisous

buddlehia

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Category : Plats de résistances | Write a comment | Print

Comments

loustika, le 13-11-2010 à 13:02:34 :

bonjour

une decouverte pour moi, merci du partage, bon weekend bisous

brigeou, le 13-11-2010 à 13:34:42 :

belle recette

Une très belle recette mais je fais l'impasse car je n'aime pas l'agneau.

Bon week-end.

Brigitte

Sandyy90, le 13-11-2010 à 13:47:31 :

Superbe ♥

Humm ... j'arrive ... s'il reste une assiette je suis preneuse LoL Bisous ma belle

Isma2, le 13-11-2010 à 14:12:19 :

mmmmmmmm

Le genre de bouchées terriblement irrésistibles ! bon samedi, bisous

Tous en cuisine avec Nadine, le 13-11-2010 à 14:18:03 :

miam

c'est le genre de chose dont je raffole

Nadège, le 14-11-2010 à 20:07:12 :

coucou

Oh que ça doit être bon. J'adore ce genre de voyage culinaire. Bizzz et bonne soirée

clquipopotte, le 14-11-2010 à 20:52:41 :

Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Très très volontier !

Bonne soirée ...
Bon début de semaine ...
CLquipopotte♥♥♥

Mimm, le 17-11-2010 à 12:20:09 :

Super

Je fais aussi beaucoup de recettes libanaises mais je n'ai jamais réussi à faire des sambousseks au goût de mon mari (la pâte).

Bizzz

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