Oeufs à la Russe

16/11/2010

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Bonjour !

J'adore les oeufs mimosas mais aujourd'hui je vous propose des oeufs à la Russe j'ai tellement d'oeufs à écouler,que c'est le genre de petite entrée que j'aime faire ...

il vous faudra Pour 6 personnes 

6 Oeufs

1 tasse de mayonnaise ( faite maison si possible c'est encore mieux ! )

sel et poivre

persil haché

Préparation

Faites durcir les oeufs 10 mn à l'eau bouillante salée, refroidissez-les dans l'eau fraiche et écalez-les.

Coupez le petit bout  de chaque oeuf.

A l'aide d'une petite cuillère, sortez le jaune de chaque oeuf ainsi décaloté

Ecrasez à la fourchette les jaunes et garnissez-en le fond d'un plat ovale

Dressez dessus les blancs, ouverture par le haut.

Remplissez chaque oeuf de mayonnaise.

Hachez les petits bouts enlevés sur chaque oeuf et saupoudrez ce hachis sur le plat.

Parsemez également de persil haché.

Tenez au frais jusqu'au moment de servir

Mon conseil : vous pouvez fourrez les oeufs d'un mélange de thon et de mayonnaise, j'ai déjà fais cette variante et c'est délicieux, aussi,

Garnissez votre plat de salade verte pour la présentation

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bon appétit !

bisous

buddlehia

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Category : Entrée froide | Write a comment | Print

Comments

Tous en cuisine avec Nadine, le 16-11-2010 à 11:38:02 :

miam

j'adore les oeufs et mes filles aussi

brigeou, le 16-11-2010 à 11:51:12 :

simple mais bon

Un classique qui plaît toujours.

Brigitte

Sandyy90, le 16-11-2010 à 17:30:41 :

Délicieux ♥

Ohhh on dirait que tes oeufs sont à la plage  C'est rigolo, j'aime bien cette version d'oeuf à la russe ! Bonne soirée béa

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