Cuisses de grenouilles ail, persil et citron

30/11/2010

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Bonjour !

Aujourd'hui, j'ai fais plaisir à mon fiston en lui faisant des cuisses de grenouilles, toutes simples mais oui ! ail, persil et citron, vous me direz encore un classique de la cuisine française, des bonnes ménagères  

 

il vous faudra pour 4 personnes

2 douzaines de cuisses de grenouilles ( si elles sont congelées faites -les décongeler dans du lait )

1/4 de tasse de lait

1/2 tasse de farine

1/2 tasse d'huile

3 c à s de beurre

1 gousse d'ail

1/4 de tasse de jus de citron

3 c à soupe de persil

du sel et du poivre moulu

 

Préparation

Faites-les tremper dans du lait pendant quelques heures et séchez-les avec du papier absorbant

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Mélangez la farine, le sel et le poivre.

Roulez les cuisses de grenouilles pendant 8 mn.

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Disposez-les dans un plat de service tenu au chaud.

Egouttez l'huile de la pôele et faites-y fondre le beurre.

Quand il est légèrement brun, ajoutez l'ail coupé en lamelles, le jus de citron et le persil.

Chauffez une minute et versez sur les cuisses de grenouilles cette sauce, puis servez aussitôt.

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Un régal pour nous

bon appétit

et bon Noël

buddlehia

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Category : Recettes de Noël ( foie gras, huîtres ) | Write a comment | Print

Comments

Sandyy90, le 30-11-2010 à 10:55:39 :

Extra ♥

Un plat qui me fait penser que les fêtes approchent à grand pas ! Nous aimons aussi les cuisses de grenouilles ! Quelle belle préparation ! Bon mardi Béa

naty, le 30-11-2010 à 11:00:42 :

trop bon !!!

j'espere qu'il t'en reste quelques unes j'arrive !!!

bisous

naty

cojocano, le 30-11-2010 à 16:06:04 :

http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/

ça fait des lustres que je n'en ai pas fait tu me donnes envie là!

Houria78, le 01-12-2010 à 03:51:09 :

ça change ;)

J'en vois souvent dans les épiceries asiatiques mais je n'ai testé ni gouté c'est un peu bête pour une curieuse comme moi merci pour la recette.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

Netty, le 01-12-2010 à 11:34:02 :

Oh que c'est bon

Humm j'adore les cuisses de grenouilles et je mets aussi de l'ail et du persil mais jamais de citron, faut que j'essaie. Merci

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