Magrets de canard feuilletés aux petits légumes

9/12/2010

Bonjour,

Pour ce plat délicieux et festif que j'ai fais il y a quelques temps pour l'anniversaire de mon mari, voici la recette de ces feuilletés de magrets de canard, juste un pur délice et je trouve aussi une recette originale.

 

 il vous faudra pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

2 magrets de canard

2 carottes

1 courgette

2 c à soupe d' arôme ( type Maggi ) 

2 c à café de miel

1 c à s de jus de citron

1 c à soupe de coriandre ciselée

1 jaune d'oeuf

1 c à s d'huile

sel et poivre

1 pinceau ( pour la dorure)

 

Pour la préparation

Préchauffez votre four therm 7/8 ( 220°c)

Mélangez l'arôme, le miel, le jus de citron et la coriandre.

Faites-y mariner 30 mn les magrets de canard dégraissés coupés en deux.

Pelez les carottes, puis lavez les légumes.

Coupez-les en deux puis en longs bâtonnets.

Faites-les revenir à la poêle 5 mn à feu vif avec 1 c à soupe d'huile.

Salez et poivrez les magrets. Posez dessus les légumes.

Coupez la pâte feuilletée en 4 bandes et entourez-en chaque magret.

Badigeonnez de jaune d'oeuf et faites cuire sur la plaque du four recouverte du papier sulfurisé 15 à 20 mn selon votre préférence de cuisson.

je vous souhaite un excellent appétit !

à bientôt pour une nouvelle recette

lacuisinegourmande_bloguez.com 282050496

buddlehia

lacuisinegourmande_bloguez.com 925417457

 

Joyeux Noël

Category : Recettes de Noël ( foie gras, huîtres ) | Write a comment | Print

Comments

| Contact author |