Cette jolie photographie que je vous présente est l'Abbaye de Maroilles, là où était fabriqué par les moines, ce fameux fromage aux senteurs fortes, pour les habitués, ils ne diront pas le contraire ! pour ces petits sablés vous pouvez les servir pour l'apéritif...
Pour ces petits sablés au Maroilles, il vous faudra pour 5 personnes
250 gr de maroilles
250 gr de beurre doux ( la maroilles est déjà salé)
300 gr de farine
50 gr de cerneaux de noix
50 gr de raisins de corinthe
1 paquet de levure chimique
2 oeufs
1 pincée de poivre
Pour la préparation
Mélanger à la spatule les 2 jaunes d'oeufs, le beurre et la farine, la levure et le Maroilles écroûté et détaillé en brunoise.
Assaisonner de poivre.
Préchauffer le four à therm 5
A l'aide d'une poche ( ou d'une petite cuillère) réalisé les sablés sur du papier sulfurisé, puis ajouter un éclat de noix ou un grain de raisin.
Laisser reposer au réfrigérateur 20 mn.
Enfourner 15 mn, therm 4
Je vous souhaite une excellente journée
pour une nouvelle recette
Buddlehia
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Sablés au Maroilles
