Pavé de crème au chocolat

30/11/2011

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Pour les amateurs de chocolat voici encore un superbe gâteau de crème chocolatée et de biscuits aromatisés au kirsch, c'est un dessert que vous pouvez faire à l'avance et très facile à réaliser...

 

il vous faudra pour 6 à 8 personnes

 

250 gr de chocolat à cuire ( noir ou au lait genre Menier )

2 c à s d'eau

250 gr de beurre

2 oeufs

32 biscuits à la cuillère

un peu de kirsch dilué avec de l'eau ou de thé ( pour imbiber les biscuits )

 

Préparation

 

Faites fondre 250 gr de chocolat à cuire dans une casserole avec 2 c à soupe d'eau au bain-marie. Incorporer le beurre. Retirer du bain-marie et ajouter 2 jaunes d'oeufs puis les deux blancs d'oeufs montés en neige.

 

Couper les bouts ronds de 32 biscuits à la cuillère. Dans un moule carré, disposer une couche de biscuits en deux rangées de 4. Les imbiber légèrement de kirsch ou de thé, napper d'une couche de crème au chocolat. Placer une autre couche de biscuits en sens opposé de la première couche. Napper de chocolat.

Recommencer l'opération 2 fois.

Terminer par une couche de crème.

Mettre au frais 1 heure.

Démouler

Réchauffer un peu de crème et nappez-en votre gâteau, remettre au frais 3 bonnes heures.

 

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En même temps je participe au concours sur le thème du chocolat

du blog de " Dans la cuisine de Séverine "

 

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Bonne chance à toutes

 

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et à demain pour de nouvelles recettes !

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Buddlehia

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