Spaghettis au lapin et crème de moutarde à l'ancienne

22/12/2010

spaghetti au lapin et crème de moutarde à l'ancienne

Bonjour à tous et toutes

Aujourd'hui, j'aimerais vous présenter une recette avec les fabuleux spaghettis Barilla que j'ai reçu et que j'ai accommodé d'un morceau de lapin à la crème de moutarde à l'ancienne ! simple à faire mais délicieux en bouche, vous pouvez mettre ce que vous voulez en morceaux de lapin ( rables, cuisses etc.. ) , mon homme et mon fiston ont adoré ...

 

Allez à vos casseroles

il vous faudra pour 6 personnes

6 cuisses de lapin ( ou un lapin entier coupé en morceaux )

500 gr de spaghettis Barilla

3 branches de thym frais ( pour moi séché mais de mon jardin )

4 échalotes

2 gousses d'ail

4 c à s d'huile d'olive

20 cl de bouillon de volaille

4 grosses c à s de crème fraiche épaisse ( moitié liquide et moitié épaisse )

3 g c à s de moutarde à l'ancienne ( selon votre goût  )

20 cl de vin blanc sec

sel et poivre

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Préparation

 

Pelez l'ail et vos échalotes, faites chauffer l'huile dans une cocotte, mettez-y vos morceaux de lapin à dorer de chaque côté. Ajoutez le thym et l'ail. Salez et poivrez. Baissez le feu au minimum.

 

Versez le bouillon et 20 cl de vin blanc sec , couvrez et faites cuire 1 heure 30 à tout petit feu en rajoutant un peu d'eau en cour de cuisson si c'est nécessaire et mélangez régulièrement.

 

15 mn avant la fin de la cuisson, faites cuire vos spaghettis BARILLA  comme indiqué sur le paquet. Egouttez-les.

 

Quand le lapin est cuit, retirez les morceaux de la cocotte et réservez-les au chaud. Ajoutez à la sauce la moutarde à l'ancienne et la crème fraiche épaisse. Rectifiez l'assaisonnement.

 

Servez vos pâtes dans une assiette et ajoutez votre morceau de lapin et un peu de sauce

 

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servez aussitôt, le plat n'attend pas !!!

si vous désirez faire une petite balade sur le site de Barilla

c'est ici

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Si vous voulez retrouver une autre de mes recettes Barilla

c'est ici

Spaghettis à la Douaisienne

 

bon appétit

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et à bientôt pour une prochaine recette

 

Buddlehia

 

 

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Comments

Cécilia, le 22-12-2010 à 17:44:54 :

J'adore cette sauce

Mais beaucoup moins le lapin hihi en tout cas c'est une recette très gourmande, si d'ici la je ne te laisse pas de nouveaux commentaires, je te souhaite un joyeux Noël ainsi qu'à tes deux hommes.
Bises

buddlehia, le 23-12-2010 à 12:27:52 :

coucou

je te souhaite d'excellentes fêtes !

à bientôt, bisous

buddlehia

Brigeou, le 22-12-2010 à 18:37:38 :

Hmm des pâtes

Oui mais, des...Barilla;)

buddlehia, le 23-12-2010 à 12:28:55 :

miam !

oui! j'adore les pâtes et cette sauce change un peu, bisous et bon noël BRIGITTE

buddlehia

cojocano, le 22-12-2010 à 21:22:49 :

http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com/

merci pour ce festin
joyeuses fêtes de fin d'année

buddlehia, le 23-12-2010 à 12:30:05 :

c'est un plaisir !

je te souhaite un très bon Noël avec ta petite famille, bisous bisous

buddlehia

 eclairagepublic93, le 26-12-2010 à 15:13:47 :

Miam !

Ça a l'air délicieux, mais comme je ne mange pas de lapin, je l'aurais remplacé par des bonnes cuisses de poulet !

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