Truffes à la crème de marrons et chocolat

26/12/2010

Bonjour

Pour bien finir un bon repas de Noël , de jolies truffes s'imposent ! Aujourd'hui je vous présente des truffes à la crème de marrons et aromatisées de chocolat... un vrai délice et originales !

 

il vous faudra

 

175 gr de crème de marrons

50 gr de chocolat à fondre

25 gr de beurre

du cacao

1 c à café de calavados

 

Préparation

 

Fiates fondre au bain-marie ou à feu doux le chocolat, pendant 10 mn et le mélanger hors du feu à la crème de marrons. Ajouter le calavados et bien travailler le tout pour le rendre homogène.

 

Monter le beurre ramolli en crème et l'ajouter au reste.

 

Mettre la pâte au frigo pendant 1 nuit et ne faites la fabrication des truffes que

 le lendemain.

 

Passer les truffes de la grosseur d'une noix dans le cacao et remettre au frigo avant de servir.

 

BON NOEL

 

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