Bonjour

Pour le week-end, j'ai réalisé mes premiers cupcakes avec mon fiston c'est le dernier jour de vacances avant la rentrée au collège, alors on profite !  Des cupcakes  supers moelleux avec les framboises du jardin que j'ai congelé en septembre , mais pour la déco ce n'est pas mon fort   il faut que je m'entraine...

il vous faudra

pour 12 cupcakes ( environ)

100 gr de framboises ( du jardin et congelée )

130 gr de farine

1 c à café de levure chimique

1 pincée de sel

90 gr de beurre

160 gr de sucre

2 oeufs ( de mes poules  )

12 cl de crème liquide

pour le glaçage

150 gr de mascarpone

2 c à s de sucre glace

pour la décoration des cupcakes

du colorant rouge

des billes colorées métallisées de décoration de mon partenaire  Shamépices

du riz multicolores de mon partenaire  Shamépices

et pour les contours des cupcakes j'ai utilisé un crayon de gel pailleté alimentaire ( genre vahiné)

1 poche à douille

Pour la réalisation

Battre le beurre avec le sucre ajoutez ensuite les oeufs, versez la crème liquide et continuer à battre, ajoutez la farine, la levure et le sel petit à petit et fouettez jusqu'à obtention d'une pâte lisse, ajoutez les framboises et mélangez.

Remplir les caissettes à cupcakes au 3/4 et enfourner 15 à 20 mn à 180° therm 6 ( bien surveiller)

(Pour les cuire, j'ai utilisé mes petits moules en silicone)

Pour le glaçage

Battre le mascarpone avec le sucre glace et le colorant et mettre le tout dans une poche à douille, une fois les cupcakes cuits les laissez refroidir complètement, puis décorer avec le glaçage , les perles colorées et les riz colorés.

En ce moment j'ai très souvent des problèmes d'hébergement pour mettre mes photos  ,j'espère que cela ne va pas durer, c'est pénible !

à bientôt

buddlehia