Crêpe chantilly banane au sirop chocolat-noisette

2/2/2011

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Bonjour

pour la Chandeleur j'ai préparé un dessert vite fait pour un soir ( biensûr j'avais préparé mes crêpes au préalable ) et on se régale, pour les amateurs de crêpes celles-ci sont fourrées de banane chantilly accompagnées d'un sirop de chocolat-noisette, mon garçon m'a dit, trop top !

je n'ai pas de recette, elle est dans ma tête, j'espère ne rien oublier...

 

Pour 3 personnes

3 crêpes

3 bananes

20 cl de crème liquide ( pour la chantilly )

1 flacon de sirop chocolat-noisette de mon partenaire Histoire de Goût

quelques riz colorés de mon partenaire  Shamépices

 ( si vous n'avez pas de riz colorés, des vermicelles de couleurs feront bien l'affaire )

 

Pour la préparation

 

préparez votre pâte à crêpes:

1/2 litre de lait

3 oeufs ( frais de mes poules

sel

250 gr de farine

1 c d'huile

1 c d'eau de fleur d'oranger ou un peu de rhum ( perso j'adore! mais vous pouvez ne pas en mettre )

 

préparation des crêpes

 

Mettre la farine dans un saladier, faites un puits, y casser les oeufs entiers , ajouter l'huile, le sel et un peu de lait.

Travailler énergiquement la pâte avec un fouet pour la rendre légère.

Mouiller progressivement avec le lait, jusqu'à ce que la pâte fasse, en coulant un ruban.

Parfumer votre pâte selon votre goût...

Laissez reposer votre pâte pendant 1 heure au moins.

En général la pâte épaissit et au moment de faire cuire vos crêpes, je rajoute un peu de lait

et cuire vos crêpes , laissez-les en attente sur un plat

ensuite

faites une chantilly bien ferme ( une petite astuce, mettez votre saladier et les fouets au frigo 3 heures avant ils seront bien froid et votre chantilly prendra mieux )

épuchez vos bananes et coupez les en deux ( moi j'ai mis une banane entière car mes crêpes sont grandes, j'ai pris une poêle à galettes ) mais vous pouvez en mettre qu'une moitié et alors faire pour 6 personnes.

 

Pour le montage

 

Etalez une crêpe sur une assiette

y déposer au milieu votre banane coupée en deux

y mettre une bonne grosse cuillère à soupe de chantilly bien ferme

refermez sur la moitié la crêpe

et arroser du sirop de chocolat-noisette

et pour terminer saupoudrer de riz colorés

 

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bon appétit ! et bonne chandeleur à tous et toutes

 

En même temps je me fais une joie de participer

au concours

de Clara et Compagnie sur le thème de la chandeleur

bonne chance  !

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Buddlehia

 

 

 

Category : Crêpe Gaufre Beignet | Write a comment | Print

Comments

Brigeou, le 08-01-2011 à 15:47:25 :

Mhmmm

Bravo pour ce dessert qui me met l'eau à la bouche

buddlehia, le 08-01-2011 à 19:50:04 :

miam !

merci brigitte, oui nous aussi on a trouvé que c'était bon !

bisous et bon samedi

buddlehia

Houria78, le 10-01-2011 à 12:45:52 :

J'aime!

Mes frères aiment trop ce genre de crêpes avec de la banane moi perso je n'ai jamais essayé,  bises bonne journée.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

buddlehia, le 02-02-2011 à 20:37:03 :

merci

ma douce Houria, je suis bien d'accord avec tes frères ,

bisous et bonne soirée

buddlehia

Cécile, le 02-02-2011 à 10:00:40 :

hum!

Bonjour Béatrice! Une très belle recette de crêpe gourmande! j'adore la banane dans les dessert et avec les crêpes c'est délicieux! 

buddlehia, le 02-02-2011 à 20:38:24 :

coucou

Céçile, oui, je suis d'accord, c'est très bon !

bisous bisous et bon mercredi

buddlehia

http://mathildeencuisine.over-blog.com/, le 02-02-2011 à 11:09:09 :

Commentaire sans titre

Hummm, ta as bien mis la Chandeleur à l'honneur avec ces delicieuses crêpes ;)

buddlehia, le 02-02-2011 à 20:39:22 :

merci

ma douce Mathilde

bonne soirée

bisous

josette1, le 02-02-2011 à 19:42:24 :

hummm

bonsoir,quelle belle crêpe,j'y plongerai bien ma cuillère.merci du partage.bises

buddlehia, le 02-02-2011 à 20:41:06 :

bonsoir Josette

merci pour ton com, bisous et très bonne soirée

buddlehia

Coline1996, le 05-02-2011 à 19:04:55 :

Miam

Crêpe au chantilly, un régal. Je garde ta recette ^^

Buddlehia, le 06-02-2011 à 09:28:57 :

bonjour

Coline

Oui, je confirme, c'est très bon ce mélange de banane, chantilly et sirop

bon dimanche

bisous buddlehia

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