Tarte crème aux 3 fruits secs

8/1/2011

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Bonjour

Cette année je n'ai pas fait de galette des rois mais j'ai plutôt opté pour cette tarte feuilletée crème aux 3 fruits secs mais vous pouvez aussi faire la même recette en galette des rois,

il vous faudra

1 pâte feuilletée

1/2 litre de crème pâtissière ( pour moi faite maison)

50 gr de cerneaux de noix

50 gr de pistaches décortiquées non salées de mon partenaire  Wonderful Pistachios

 

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50 gr de poudre d'amandes

45 gr de sucre glace

2 oeufs entiers

10 gr de farine

 

Pour la préparation

Hachez les cerneaux de noix et les pistaches.

 

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Pétrissez le beurre jusqu'à obtenir une pommade, puis incorporer le sucre glace.

Mélangez bien, ajoutez les oeufs un par un, puis le mélange noix, pistaches et poudre d'amande

bien mélanger le tout

 

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Etaler votre pâte feuilletée dans votre tourtière avec la feuille de papier sulfurisé

étaler votre préparation noix,pistache et amandes

ensuite

Préparer votre crème pâtissière, attendre quelle refroidisse un peu et versez-la sur le dessus de votre préparation

mettez au four 25 à 30 mn therm6/7 bien surveiller

 

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bonne fête des Rois !

 

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à demain pour une nouvelle recette

buddlehia

 

 

 

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Comments

Margot64, le 08-01-2011 à 20:14:44 :

Commentaire sans titre

Miam j'en croquerais bien un bout !

Brigeou, le 08-01-2011 à 22:58:49 :

une belle tarte

Elle est magnifique cette tarte.

Houria78, le 10-01-2011 à 12:13:40 :

Encore une gourmandise!

Mmmmhhh ça me samble bien gourmand tout ça ! Tu me fais penser que moi aussi je n'ai pas fais de galette des rois cette année.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com

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