Vol au vent au poulet

23/1/2011

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Bonjour

Cette fois-ci, je vais me délecter les papilles et trouver une recette chez Isa, j'ai trouvé tout de suite, il y a tellement de bonnes recettes faciles et familiales , perso tout ce que j'aime  !

 

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Il vous faudra

1 poulet ( environ 1 kg200 ),

une carotte, un oignon, du thym, du laurier

 un cube de bouillon de légumes

500 gr de champignons frais de paris

1 gros pot de crème fraiche épaisse

un peu de lait

un citron

sel et poivre

de la noix de muscade

2 c à s de farine

6 feuilletés à garnir

Pour la préparation

Pour commencer mettre de l'eau dans une grande casserole, la carotte coupée, l'oignon coupé, le thym, le laurier et le cube de bouillons, faites chauffer, aux premiers remous, ajoutez le poulet tout entier dans la casserole, il faut qu'il soit recouvert d'eau et ajoutez le cube de bouillon de légumes.

Laissez cuire 2 heures à couvert à feu moyen.

Ensuite retirez du feu et ne vous occupez plus de rien jusqu'au lendemain. Laissez le poulet dans l'eau.

Le lendemain :

Décortiquez votre poulet, c'est vraiment facile. Mettre la chair dans un plat.

Découpez vos champignons en lamelles, pressez un peu de citron dessus et faites les revenir dans un peu de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ensuite ajoutez la crème puis le poulet ajoutez un peu de lait si besoin.

Epicez : sel poivre, noix de muscade. Et laissez mijoter à feu doux pendant une grosse heure voir un peu plus.

Pour liez la sauce mettre un peu d'eau ( moi j'ai repris un peu de bouillon de votre poulet ce sera encore meilleur )  dans une tasse ajoutez les 2 c à soupe de farine et ajoutez dans la casserole.

Remplissez vos feuilletés, parsemez d'un peu de persil frais et quelques gouttes de citron.

 

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Je vous souhaite un excellent appétit !

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pour cette belle recette

bisous

Buddlehia

 

 

 

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Comments

prici, le 23-01-2011 à 09:07:19 :

bonne ronde!

Très beaux ces vols au vent!!

buddlehia, le 23-01-2011 à 10:10:36 :

merci prici

et bonne ronde à toi, bisous, buddlehia

chilubru, le 23-01-2011 à 09:46:34 :

La ronde

sympa ce choix... allez je continue...

buddlehia, le 23-01-2011 à 10:29:22 :

merci

chilubru

et bonne ronde à toi aussi

bisous buddlehia

afaurore, le 23-01-2011 à 09:49:28 :

miammm

ça a l'air bien bon
bonne ronde

buddlehia, le 23-01-2011 à 10:30:28 :

merci

bonne ronde ma belle

bisous, buddlehia

Pastry Addict, le 23-01-2011 à 10:22:20 :

Bravo Mme !

J'aime en plus c'est rapide à faire et on peut décliner la recette de 1000 façons !

bisousss

buddlehia, le 23-01-2011 à 11:06:41 :

oui,

c'est interressant, avec de la poule ou des quenelles, c'est bon aussi

bonne ronde

bisous buddlehia

babakitchen, le 23-01-2011 à 12:20:19 :

belle recette

un petit plat que j'aime vraiment beaucoup, facile à réaliser aussi, bises bon dimanche

 lacuisinegourmande, le 23-01-2011 à 13:49:10 :

coucou

Baba, oui facile à faire et très bon, nous nous sommes tous bien régalés ! un p'tit plat à faire et à refaire, la prochaine fois pour moi avec des restes de poule, bisous ma belle

bonne journée

buddlehia

Sorcilili, le 23-01-2011 à 14:15:04 :

Merci pour ta participation ;-)

Même si je ne comprends vraiment pas ton mouvement d'humeur et qu'il me peine beaucoup :(

Boudloune, le 23-01-2011 à 14:48:46 :

Miam

Une version qui me plait beaucoup.

Bonne ronde.

Bisous.

Caro

 lacuisinegourmande, le 30-01-2011 à 19:29:47 :

merci

boudloune

bonne ronde à toi

bisous

buddlehia

liloon, le 23-01-2011 à 15:11:39 :

http://macuisineentoutgenre.over-blog.com/

ils ont l'air bon !!!

 lacuisinegourmande, le 30-01-2011 à 19:31:04 :

oui !

c'était bien bon !

bisous

buddlehia

némo, le 23-01-2011 à 15:13:16 :

ronde

tiens au poulet, c une bonne idée, je retiens !

http://les-gourmandises-de-nemo.over-blog.com/

Minoux, le 23-01-2011 à 15:19:40 :

coucou

bravo pour cette belle réalisation !

je continue ma ronde

bon dimanche

minoux

brimbelle, le 23-01-2011 à 15:23:15 :

hummm!!!

ça devait être bien bon

lapopottedenani, le 23-01-2011 à 15:53:45 :

hummm!

superbe choix, bravo buddlehia, bonne ronde, bises

sagweste, le 23-01-2011 à 15:59:21 :

kikoo

une très belle recette pour le jeu ;o)
je continue ma ronde
bisou
sag

oum koulthoum , le 23-01-2011 à 16:27:26 :

délicieux,

tu me donnes envie de faire cette recette cette semaine.

 

 

http://1001saveurs.over-blog.com/

Hitomi, le 23-01-2011 à 16:59:35 :

Coucou

Sympa ces vol au vent, bon choix.

lolotambouille, le 23-01-2011 à 17:00:01 :

miam!

tellement bon çà!!! joli choix! bisous

Nadège, le 23-01-2011 à 18:18:34 :

coucou

Trop trop bon !!!! Un classique en Alsace. Je comprends ton choix. Bizzz et bonne ronde.

buddlehia, le 23-01-2011 à 18:32:16 :

coucou

Je ne savais pas que c'était Alsacien, bisous et bonne soirée

buddlehia

Cuisine gourmande, le 23-01-2011 à 18:45:51 :

miammmm

C'est un plat que j'adore, tu as dû te régaler

Mamouzette, le 23-01-2011 à 19:09:10 :

Hummm

Bravo pour cette recette,
bisous, Mamou

polyanta, le 23-01-2011 à 19:48:40 :

:o)

Très jolie recette bien tentante !
Bonne soirée

Géraldine, le 23-01-2011 à 20:51:53 :

interblogs

Super appetissant!

chocolatatout, le 23-01-2011 à 21:22:44 :

http://chocolatatouslesetages.fr/

tres réussis je crois que j'aimerais aussi

Nounoune, le 23-01-2011 à 22:04:47 :

bravo

très bon choix de recette

Mary de pique assiette, le 23-01-2011 à 22:44:45 :

Coucou

Comme je suis heureuse ma belle de pouvoir enfin venir sur ton blog pour y poster un petit com's , si tu savais comme cela me manque. Merci pour cette belle recette et ce super beau partage.

Je n'ai toujours pas d'ordi, c'est vraiment galère tu sais ...

En tous les cas je pense toujours trés fort à toi, n'en doutes pas un instant ...

A trés bientôt et merci pour tes visites, ta gentille, ton amitié et ton soutien au quotidien.

Gros bisous ♥

jacre, le 23-01-2011 à 23:40:50 :

délicieux

super bon...bises

caroline8317, le 23-01-2011 à 23:49:33 :

J'adore les vol au vent

un classique français toujours très apprécié !!!

Isma2, le 24-01-2011 à 12:59:45 :

Super !

Un très joli plat ! bisous

http://pause-nature.over-blog.com/, le 24-01-2011 à 15:27:49 :

la ronde

Belle participation, très réussis tes vols  au vent, bravo!!!

crumble26, le 25-01-2011 à 12:44:10 :

bon choix

j'aodre ca les vols au vent !!

Christelle http://voyage-culinaire.over-blog.com, le 25-01-2011 à 22:50:26 :

Terrible

Coucou Béa, comme tu le vois pas en avance pour faire ma ronde ^ - ^ Débordée comme d'hab. Ton choix est terriblement tentant. Passe une bonne soirée Bisous

Babs61, le 27-01-2011 à 09:07:48 :

sympa !

Ca me paraissiat compliqué le vol au vent mais finalement.....

Roseline, le 30-01-2011 à 17:57:18 :

atablecpret.blogspot.com

une belle recette festive !

il est grand temps que je finisse ma ronde !!!
bisous :)

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