Croquettes de thon et pommes de terre

15/10/2011

croquettes de thon et pommes de terre

Bonjour, aujourd'hui je vous présente un plat façile à réalisé, si vous aimez le thon et la purée de pomme de terre, cette recette est pour vous ! à servir en plat de résistance avec une belle salde verte bien relevée.

Pour les ingrédients

pour 4 ou 8 personnes

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300 gr de pommes de terre cuites

25 gr de beurre

300 gr de thon émietté ( 1 grosse boîte )

2 c à soupe de persil haché

sel et poivre

2 oeufs battus

80 gr de chapelure

1 citron

un peu d' huile

1 belle salade pour accompagner ces croquettes de thon

( pour 8 personnes, doubler tout simplement les quantités, cela représente au moins 12 belles croquettes et vous pouvez les congeler sans problème )

croquettes de thon et pommes de terre

 

Pour la préparation

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Réduisez les pommes de terre en purée, avec le beurre, incorporez le thon émietté, le persil, la moitié des oeufs battus.

Salez, poivrez

croquettes de thon et pommes de terre

Laissez le mélange au frais une 1/2 heure

Passez les croquettes dans la farine, le reste des oeufs battus et pour finir la chapelure ( je prends une chapelure fine )

croquettes de thon et pommes de terre

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites les dorer de chaque côté 2 à 3 mn

Décorez avec le persil et quelques tranches de citron

croquettes de thon et pommes de terre

 

je vous souhaite un bon appétit !

à bientôt pour une nouvelle recette

Je vous laisse avec quelques fleurs de mon jardin

bises

buddlehia

fleurs de mon jardin

 

 

 

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