Tomates farçies de mon jardin

16/10/2011

Tomates farçies de mon jardin

Aujourd'hui, j' ai envi de vous proposer un grand plat de tomates farçies, un plat familial ou toute la famille se régale, cette année au jardin la récolte à été bonne, bien-sûr les tomates sont de toutes sortes de calibres ( petite, moyenne ou grosse) mais peu importe, elles sont goûteuses,  pleine de chair et succulentes.

Ensuite, si vous en avez beaucoup, vous pouvez les congeler, les tomates se congèlent à merveille ...

 

Ingrédients

pour 16 tomates moyennes farçies

 

800 gr de viande hachée de boeuf

800 gr de viande hachée de porc

4 à 5 oignons hachés

sel et poivre

4 à 5 c à soupe de persil ( frais si possible)

5 à 6 gousses d'ail ( facultatif)

4 oeufs

mon astuce : je garde le jus et la chair de mes tomates

 

Pour la préparation

 

Découpez un chapeau dans le haut des tomates

 

Les vider à l'aide d'une petite cuillère, saler l'intérieur et les réserver

 

Pendant ce temps, hacher le persil et les oignons, mettez le tout dans un grand saladier, ajoutez y les deux viandes hachées, les 4 oeufs battus, le sel, le poivre , le jus des tomates et un peu de chair.

Mélanger le tout avec vos mains

 

Remplir les tomates avec cette farce et remettre leur chapeau

 

Mettez vos tomates dans un grand plat qui va au four

 

Cuire au four therm 6/7 pendant 1 heure, bien surveiller

( pendant la cuisson je les arrose un peu)

tomates farçies de mon jardin

 

je vous souhaite un bon appétit

 

bises

buddlehia

 

Category : Plats de résistances | Write a comment | Print

Comments

| Contact author |