Huîtres chaudes au fois gras

3/10/2011

huîtres chaudes au foie gras

Bonjour

Aujourd'hui, pour les fêtes de fin d'année, je vous présente cette jolie entrée chaude, d'huîtres farcies de foie gras, c'est une recette très rapide et bien festive, deux ingrédients de qualité réunis pour cette entrée, pour la préparation il faut compter 15 mn + 2 mn de cuisson,

pour 4 personnes

24 huîtres creuses de taille moyenne ( j'aime bien les N°3) et ( 6 par personne )

24 morceaux de foie gras mi-cuit

du piment d'espelette

 

Pour la préparation

 

Ouvrez les huîtres

 

Videz l'eau. Attendez qu'elles fassent leur deuxième eau et videz-les à nouveau.

 

huîtres chaudes au foie gras

 

Disposez sur chaque huître un cube de foie gras. Ajoutez une petite pincée de piment d'espelette.

 

Passez au gril 2 mn environ.

 

bises

buddlehia

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Category : Recettes de Noël ( foie gras, huîtres ) | Write a comment | Print

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