Cake au poulet, épices tandoori

12/11/2011

cake au poulet épices tandoori

Bonjour

Pour ce week-end j'aimerais vous proposer ce cake au poulet tandoori, aux saveurs indiennes incroyablement  bien épicé et merveilleusement savoureux, à servir tout simplement en entrée ou encore en plat principal avec une salade verte, le top !

un cake pour 10 à 12 personnes

préparation : 20 mn

cuisson : 55 mn

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3 oeufs

150 gr de farine

1 sachet de levure

8 cl d'huile de tournesol

13 cl de lait

100 gr de gruyère râpé

sel et poivre du moulin

pour la garniture

200 gr de blancs de poulet

4 c à soupe d'épices tandoori ( pour moi c'est beaucoup trop fort, je dirais 2 c à s suffiront )

1 oignon

2 tomates

3 c à s d'huile d'olive

 

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Coupez les blancs en dés.

Ajoutez les épices et deux cuillerées d'huile.

Laissez mariner 30 mn.

 

Mélangez les oeufs avec la farine.

cake au poulet épices tandoori

 

Incorporez l'huile, le lait chauffé et le gruyère.

 

cake au poulet épices tandoori

 

Salez, poivrez et mélangez.

Chauffez le four à 180° ( therm 6/7 )

 

Faites revenir l'oignon émincé et les tomates coupées en lamelles dans une poêle avec une grosse noisette de beurre, jusqu'à évaporation du jus.

Ajoutez le poulet,

 

cake au poulet épices tandoori

 

laissez cuire 5 mn puis incorporez froid dans la pâte à cake.

 

Versez dans un moule à cake de 26 cm ( le mien est en verre donc, beurré et fariné )

 

Enfournez et faites-le cuire 45 mn mais bien surveiller qu'il soit bien doré.

 

cake au poulet épices tandoori

 

Exemple de présentation

 

cake au poulet épices tandoori

 

Mon conseil

Attendre qu'il soit bien refroidi pour le démouler, vous pouvez aussi faire des petits carrés pour le servir en apéritif ou tranché sur un plat avec de la salade au milieu

 

cake au poulet, épices tandoori

 

cake au poulet, épices tandoori

 

bonne dégustation

buddlehia

 

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