Pommes fourrées à la vergeoise

18/10/2012

Pommes fourrées à la vergeoise

Bonjour,

Pour cet après-midi, je vous propose un dessert ultra simple à faire , un dessert de ma région du Nord, des pommes fourrées de crème, de poudre d'amandes et de vergeoise brune ou blonde sur un lit de pain beurré, un régal !

En même temps j'en profite pour vous dire que je participe avec cette recette au joli concours de

Nicole sur le thème de la pomme

 

Logo jeux concours , la pomme

et de nombreux lots magnifiques sont à gagner en partenariat avec la maison Duralex

 

vaisselle Duralex

 

Pour mes pommes fourrées à la vergeoise

Préparation : 15 mn

il vous faudra

pour 6 personnes

6 pommes ( Reinette de préférence )

6 tanches de pain ( j'ai pris un pain de campagne blanc)

40 gr de beurre

 

Pour la garniture

100 gr de vergeoise brune ou blonde

75 gr d'amandes en poudre

100 gr de crème fraiche épaisse

1 c à s d'eau de vie ou de calvados ou de kirsch

6 feuilles d'alu ( 30x30cm)

pour servir

crème fraiche

vergeoise

 

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Déposer sur chaque feuille d'alu une tranche de pain beurré ( beurre contre aluminium )

Placer sur le pain une pomme entière pelée et largement évidée.

Remplir la cavité centrale de la pomme avec le mélange suivant :

Mélanger la poudre d'amandes, la vergeoise, délayer avec la crème fraiche épaisse et parfumer avec l'eau de vie ou autre ( pour moi c'est du calvados que j'ai ramené de Normandie).

Envelopper soigneusement chaque pomme ainsi préparée.

 

pommes fourrées à la vergeoise

 

Placer les fruits dans un plat allant au four.

Faire cuire à four assez chaud pendant 45 mn ( le temps varie selon la variété des pommes ) therm 6/7.

Servir tiède, avec une crème fraiche et de la vergeoise à volonté.

Bonne dégustation !

 

Ma note gourmande  

Parfois je fais un mixte des deux vergeoises ( brune et blonde ) et je beurre bien le pain

bonne dégustation!

 

Pommes fourrées à la vergeoise

 

bisous

buddlehia

 

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Si vous aimez mon blog et vous voulez suivre mes recettes,

 

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Comments

Un Chef dans ta Cuisine !!!, le 16-11-2011 à 09:23:27 :

hummmm !!!

le problème, il faut aller dans le ch'nord pour déguster cette belle recette !!!
Bizzzzzzz'z
Thierry

hanane1dz, le 17-11-2011 à 07:11:04 :

bonjour

mhh je ne connais pas mais cela  a l'air délicieux belle réalisation

 

 

http://makla.danstous.sesetats.over-blog.com/

 lacuisinegourmande, le 23-11-2011 à 18:43:46 :

coucou

Merci Hanane

passe une bonne soirée

bisous

béatrice

nicole passions, le 18-10-2012 à 17:12:29 :

coucou

un grand merci pour ta jolie recette que je valide avec grand plaisir
Bisoussssssssssssssss

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