Poulet à l'indienne

1/12/2011

Poulet à l'indienne

Bonjour,

Aujourd'hui j'ai envie d'un plat aux milles couleurs et aux milles saveurs, j'ai du lait de coco, beaucoup d'épices et des blancs de poulet, voilà! donc un plat tout indiqué, il vous faudra pour ce plat très parfumé,

pour 4 convives

préparation : 20 mn

temps de cuisson : 1 heure

 

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500 gr de blancs de poulet ( pour moi 600 gr de poulet )

1 gros oignon

2 gousses d'ail

1 petit piment vert

4 clous de girofle

1 boite moyenne de tomates pelées et concassées ( pour moi du coulis de tomates )

40 cl de lait de coco de mon partenaire Rue des tropiques

2 bâtons de cannelle ( si vous n'avez pas de bâtons, de la poudre fera bien l'affaire! )

1 c à café de cumin

2 c à café de gingembre moulu

2 c à café de curcuma

2 c à soupe de curry

1 c à café de concentré de tomates 

4 petites pommes de terre

le jus d'un citron vert ( pour moi un jaune)

de la coriandre fraîche hachée ( pour moi du persil )

huile, sel et poivre

poulet à l'indienne

 

 

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Pour la préparation

 

Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et ajouter le poulet coupé en morceaux pas trop grands,

faites les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant 10 mn.

Enlevez le poulet de la sauteuse et remplacez-le par l'oignon et l 'ail finement hachés , ainsi que le piment vert haché très fin.

Faites suer 3mn. Hors du feu incorporez les clous de girofle, le cumin, le curcuma, le curry et le concentré de tomates.

Bien mélanger et remettre sur feu doux.

Cuire 2 mn en mélangeant bien.

Ajoutez les tomates pelées et coupées en morceaux ou concassées, sel et poivre ainsi que le poulet.

Mélanger bien.

Cuire 2 mn et rajouter le lait de coco.

Porter à ébullition et laisser mijoter sur feu très doux pendant 30 mn en ayant ajouté la cannelle.

Pelez les pommes de terre, les couper en petits dés et les rajouter au poulet.

Mélanger et laisser encore cuire 20 mn ( jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites).

Ajouter le jus de citron et la coriandre hachée, mélangez bien.

 

Mon conseil

Pensez à bien saler le poulet et les pommes de terre en fin de cuisson et j'ai évité le piment

 

 

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Bon appétit !

 

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Comments

Coco de La Cuisine de Coco, le 01-12-2011 à 15:08:07 :

Plagiat de recettes

Bonjour,

je me permets ce message car je viens de trouver un blog qui se permet de s'approprier nos recettes sans même un lien retour vers nos blogs.
Plusieurs des miennes y sont et j'ai trouvé au moins une des tiennes. Certaines photos sont retouchées afin de faire disparaitre les signatures ou nom de blog (c'est le cas pour le tien).
Ta recette est Crêpe farcie raclette/jambon et se trouve ici http://cuisine02.skyrock.com/3047125261-Crepe-farcie-raclette-jambon-et-oeuf-a-cheval.html

Je lui ai laissé un message plutôt sec lui demandant d'ajouter l'adresse de mon blog mais comme elle modère les commentaires, je ne sais pas si elle le publiera.

Devant ces agissements, je préfère alerter les personnes que je peux retrouver.

Bonne journée,
Coco

 lacuisinegourmande, le 01-12-2011 à 16:24:04 :

Merci

Coco, de me l'avoir signalé...

Bisous et bonne journée

Coco de La Cuisine de Coco, le 01-12-2011 à 19:02:54 :

Me revoilà !

Coucou !

Tout à l'heure j'étais tellement pressée de faire passer le message que je ne t'ai même pas félicitée pour tes recettes : tout ce que j'ai vu pour le moment est à mon goût. Presque trop même puisque je suis trèssss gourmande et j'ai repéré des petits financiers, pavés au chocolat entre autres, qui me font saliver devant mon écran !

Je vais m'abonner à ta news pour ne rien perdre de tes prochaines publications !

A bientôt j'espère, chez moi ou chez toi !
Coco

 lacuisinegourmande, le 06-12-2011 à 16:09:02 :

coucou

En tous les cas je suis ravie que mes petites recettes te plaisent et en ce qui me concerne pour moi, ce sera souvent chez toi !

bisous

bud

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