Crème brûlée au comté

22/12/2011

crème brûlée au comté

Bonjour

A la maison on aime beaucoup le fromage et cette petite crème brûlée au comté, ça vous dit ???  Une petite entrée facile à faire et vite faite mais à servir de suite ...

Il vous faudra pour 6 crèmes

90 gr de comté ( comptez au moins 100 gr avec la croûte qu'il faut retirer )

30 cl de crème liquide entière

3 jaunes d'oeufs

1 c à café de cumin en poudre ( pas mis )

pour moi de la noix de muscade râpée

1 pointe de couteau de piment d'espelette

du sel

sucre en poudre ( pour caraméliser le dessus )

 

Pour la préparation

 

Coupez en petits morceaux le comté

 

Dans un saladier, mélangez la crème liquide, les jaunes d'oeufs, le cumin ( pas mis) pour moi quelques râpures de noix de muscade, le piment et le sel.

 

Ajoutez les morceaux de fromage

 

Corrigez l'assaisonnement si besoin est.

 

Versez la préparation dans 6 ramequins

 

Enfournez à four préchauffé à 100°, 30 mn

 

Au terme de la cuisson, laissez refroidir à température ambiante

 

Saupoudrez les crèmes de sucre et passez au gril du four très chaud quelques minutes

( bien surveiller )

 

crème brûlée au comté

 

Servez sans attendre

 

Bon appétit !!!

bisous

 

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buddlehia

 

crèmes brûlées au comté

 

 

 

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Comments

Coco de La Cuisine de Coco, le 22-12-2011 à 19:30:21 :

Merci !

Merci pour cette recette. Chez nous nous n'aimons pas tous les fromages mais au moins celui-ci oui et on l'a tous en commun !

Bonne soirée petite Béa et à bientôt,
Coco

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